材料：老母鸡半只，苦瓜1条，酸梅10粒，姜1片，盐少许     烹制方法(三人份)：
    1、苦瓜剖开去籽，洗净切大块。
    2、老母鸡洗净斩成块，放入沸水中汆烫去除血水和异味，捞起沥干水。
    3、瓦煲内注入适量清水，放入老母鸡、苦瓜、酸梅和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
    功效：酸梅有益肝养胃、生津止渴和开胃消滞之功，苦瓜有除邪热、解劳乏、清热明目和益气壮阳之效，老母鸡则有滋补强身的作用。此汤酸甜醒胃，略带苦味，夏天经常饮用会有清暑解热、帮助消化的食疗功效。

    作者：广东省中医院药师 佘自强  阅读全文>>