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【中秋节快乐】中秋节月饼的至IN吃法
【中秋节月饼的至IN吃法】
每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。 拌月饼：</STRONG>将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。 炒月饼：</STRONG>将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。 炸月饼</STRONG>：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。 煎月饼：</STRONG>将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。 吃月饼还应注意：</STRONG> 先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。否则就品尝不出月饼的味道来。 边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。 量要适当。吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。 本文转载自:中国农产品加工网</SPAN> |
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就在三天前，日本各大主流媒体庆祝方便面诞生51周年的那天，我正吃着全中国最流行的“X师傅”牛肉方便面玩味着1994年TVB黄金剧《O记行动I》，看到当年风采卓然的黄日华和陈锦鸿演的警察叔叔腰间的呼机动不动就“滴滴滴”响起来，他们显得很忙地对旁人说句“等一下，我回个电话”，然后就到处找公用电话；陈锦鸿大锅更是因女朋友每天拼命“考”他而差点丢了工作，好傻好傻好傻啊哈哈—— 我几乎没有经历过用CALL机的时代，直接跳转到摩托虽好还需骡拉了。记得小时候，腰间别个CALL机的那都是大人物啊，并十分清醒地记得有个阶段濮存昕浑厚的男中音每天喊60遍“呼机、手机、商务通一个都不能少”——哇哈哈，现在这话就忒“二”了，这年头谁还用呼机啊，手机都更新N代了，手机上网、记事、游戏、照相、录音、MP4功能俱全，商务通也退出历史舞台了。当年的靖哥哥也已经老得再演不动警察叔叔了。 可是我们吃的方便面呢？跟20年前刚上小学时吃的一模一样味道，也应该跟51年前台湾籍日本人吴百福在自家后院大锅里炸出来的一个味道。虽然有人非得争辩方便面是清代扬州厨子发明的，但争论这些有P用啊！发明了没推广，推广后没改进，光换个鸡肉猪肉牛肉汤 |
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