看了博友做的烤肉。我想吃肉了。就整上这道忆苦思甜肉。没有叉烧酱。就买了老抽，生抽，盐腌制。然后放烤箱烤。烤的过程刷过两次加拿大枫叶糖浆。还觉得没到入口即化的地步。肥油没有烤出来。又放锅里焖。不够甜加入红糖两小勺。这下味道好极了。为什么爱吃这么肥的五花肉。跟小时候太穷有关。能吃到红烧肉是天下最美的美味。那时在我小学同学家她父母是要将肉锁在柜子里，一顿一人一块。现在生活好了。但我的小学同学跟我一样，再富有也是最爱红烧肉。百吃不厌。可是现在就吃几块。不想吃很多了。但偶尔会很馋红烧肉。这是岁月留在脑海中的记忆。加拿大人不爱吃肥肉。肥肉很便宜。但他们也一样胖子多。
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