Lee1689
博客自定义分类
|
土司模买了快两个月了。但一直没有开始做，一是因为懒，二是因为对那个完全扩展有点点憷头。 样子还能看哈~~ 面成完团后我先揉了一会，正在做卫生的胖胖看到我在那俩手都上了还又是摔又是打，配合着手的动做又是蹦又是跳的，他实在是看不下去了，主动洗了手过来帮忙，呵呵~~其实我是想再揉两下就叫他的。（偷笑）哇哇哇~~我终于见识到完全扩展阶段了，真的用手指轻轻戳都不破哦~~~~ 不知怎么回事，面发的不是特别好，最后发酵的时候那三个小面卷都填不满土司模底。我把土司模放到放了热水的微波炉里去发酵了，可是都快一个小时了还不太见大。我一生气不管了，爱嘛样嘛样吧，我们锁门走人去婆婆家了。晚上9点才回来。我都不抱希望了。结果打开微波炉时奇迹发生了，真的发的很大了~~哇哈哈~~真是太出乎我的意料了~~于是乎赶紧预热烤箱开始烤土司喽~~~发酵了足有5个小时啊~~烤的时候还怕发酵过度导致口味有变呢，结果味道也是很好呢~~~ 美中不足的是忘了在土司模内涂油了。。。 方子来自君之——原方子 原料：高筋面粉 270g 酵母 1又1/2小勺 细砂糖 40g 盐 1/2小勺 奶粉 12g 牛奶 145g 鸡蛋 20g 黄油 25g 做法： 1． 将除黄油外的所有原料揉成面团，揉至可勉强拉出薄膜。 2． 加入黄油，揉至完全扩展阶段。 3． 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。 4． 排出空气，分成三份，滚圆。室温醒20分钟。 5． 每份面团擀成椭圆面片，宽与土司模同宽。卷紧后排放在土司模里。 6． 将土司模盖上保鲜膜在温度38度左右，湿度85%下发酵至9分满。 7． 盖上土司盖，烤箱预热165度，烤盘放中下层，35分钟。 总结：土司模内要涂油。 问题：盖盖的土司除了时间外怎么判断它熟了呢？？我那个外皮就有些焦了~~请高人指点~~~ 阅读全文>> |
|
最近有点懒，好久也没有更新博客了。美食照样做，照片照样拍，只是没有整理发上来。这段日子进来 踩脚印的人也不多，呜呜呜，得赶紧写啊写啊。 眼看就要立秋了，天气却越来越热，晚上就连一丝丝的风也没有。不喜欢吹空调，停下来后觉得很闷，喘不过气的感觉。还好，有我的芒果西米沙冰，晾凉的，享受着特别的惬意。 主料：芒果、西米、酸奶、冰块 做法：1、芒果和酸奶要先冰一下，凉的才更解暑、更好吃。 2、芒果去皮，取出果肉，将二分之一切成小丁备用。其他二分之一与酸奶一起放入 料理机搅打均匀。 3、西米煮成透明的，然后过水，使其降温避免粘连。 4、用料理机将冰块搅打成冰渣，将酸奶芒果汁、西米、冰渣、芒果丁混合搅拌就OK啦。 为了好看，我留了点芒果丁点缀在上面。这样的芒果西米沙冰，酸奶中有芒果的香甜，能够吃到实在的芒果粒，还有西米QQ的口感。还因为有冰渣的缘故，特别的清凉。其实，用料理机打冰渣不是很均匀，自己吃无所谓了，不放也是可以的。 西米也是好东西，还可以做水果西米露来吃。不过，煮西米的时候时间蛮长的，要不停的搅拌防止粘锅，中途可以分次加点凉水，用中火煮到它完全变透明为止才可以。 很简单的玩意儿，有空的时候试试吧！ |
|
布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 又把头发染回金色啦！6月末，与经纪人男友杰森·特拉威克 (Jason Trawick) 正甜蜜的布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 换新发色亮相，之前的金发变成了深棕色。最近她又把深棕色头发染回了金色。
布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 最新街拍 布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 和她的两个儿子Sean Preston和Jayden James 布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 又把头发染回金色啦！6月末，与经纪人男友杰森·特拉威克 (Jason Trawick) 正甜蜜的布兰妮·斯皮尔斯 (Britney Spears) 换新发色亮相，之前的金发变成了深棕色。最近她又把深棕色头发染回了金色。 前两天林赛·罗韩 (Lindsay Lohan) 刚把自己红色头发染成了金色，难道最近开始流行金发了么？不过据传林赛·罗韩 (Lindsay Lohan) 是因为她要出演罗伯特·罗德里格斯即将开拍的新片《Machete》，所以染发，布兰妮这次染发又是为什么呢？可能她觉得金发的自己更美吧！ |
