夜话红酒，这是个轻松惬意的好差事。在敲打这些文字的手边，就放了一杯07年南澳产的卡比尼特.雪薇尼尔（cabernet sauvignon),这是一种淡雅得多的红酒，比起雪拉斯（shiraz),它有十足的女性味道。色泽也比雪拉斯淡，近乎于粉红偏重一点点那种红，我们叫它贵妃红吧。雪拉斯跟雪薇尼尔相反，远远的你就能感觉到它的雄性味道，说“远远的”，是你在远处看那尊深红得有点发黑（应该说是“酱色”），已经让你感到了几分凌冽；敦厚；壮实。不是正餐的时候，我会对它敬而远之---一块足够分量的牛排与之匹配，方能达到一种均衡。所以，今夜我选择了柔软的多的雪薇尼尔。
 
我知道，红酒这个话题不是我所能碰的，因为，红酒是文化，是历史，是产业，是战争，是社交，是政治是大英百科全书是法国是澳洲是美国是秘鲁是南非，近来是中国。现在斗胆论红酒，原因还是因为红酒，我现在已经有 阅读全文>>