怎样炒出滑嫩的肉丝
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怎样炒出滑嫩的肉丝
1、炒肉丝最理想的是选用里脊肉。但用腿肉、夹心肉也可以。 2、要斜着切丝。俗话说：“横切牛羊，斜切猪。”最好要切得粗细一致、长短一致、不连刀。 3、给肉丝上浆。加适量淀粉和水，会使肉丝表面有一层保护膜，而且水会渗透进肉丝，使肉丝炒出来嫩一些。所谓嫩，也就是炒出来的肉丝里还含有水 阅读全文>> |
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教你煲美味鸡粥和鸡汤 一般人煲鸡粥，可能是将鸡肉和粥分开烧煮，粥烧好后，倒入鸡汤，鸡则白切，另盛盘里，蘸酱油吃；或者就是将鸡肉切碎，与粥同烧。这两种煮法做出的鸡粥都不大够味，最够味的是将鸡肉切丁焯水，待粥滚后，八粥内煮六七分钟，这样煲成的鸡粥鲜味无比，非常好吃。 熬制最好的鸡汤是不能加水的，要用蒸的方法熬出原汁来。将鸡切块后用酒洗，再炒，然后蒸约3小时．就有差不多半碗的鸡肉汁，可加上胡椒粉食用。由于鸡的精华已经化成鸡汁，所以可以不吃鸡肉，也可把鸡肉做成其他菜。 |
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老Q侃球 鲁能死于鲁吹
让我想起“5.19”长镜头</STRONG> 中超四大豪门亚冠之旅噩梦般的全部结束，鲁能作为中国足球的杰出代表悲怆地又一次制造“惨案”，卑劣的比分肮脏的过程，让我一个不知是鲁蜜还是鲁黑的大连球迷痛心疾首，耳顺之年的大连老Q有点情不自禁了。 鲁能的球迷太年轻了，年轻的一无所知，我就不信堂堂的齐鲁大地，球迷怎么都没有记性吗？不知道舆论能杀死人吗?不知道“5.19”血的教训吗？ 想起著名红学家刘心武先生，人家在24年前就看到中国舆论的弊端，写出跟贾宝玉林黛玉没有丁点关系的“‘5.19’长镜头”，“打平就出线，打死也不出线”，这是李大眼说的，大眼很长时间不写鲁能了，明天还会睡懒觉吗？“潇洒淋漓商业比赛，永远是工体不败”这是哪一个名人说的，我记不清了。 还是陪同鲁能的朋友回忆一下85年的“5.19”吧。 1985年5月19日，中国北京，中国国家足球队争夺墨西哥世界杯小组赛资格，对手是还没有回归祖国的中国香港队，这是中国队小组的最后一个对手，只要打平，中国队小组出线。 刚刚湮灭的中国“大鸣大放大辩论”粉墨登场了，舆论铺天盖地表演了，什么“赢一个算输，赢两球算平，不赢三个不算赢，只有狂胜 |
