芥（gai）蓝：我一直以来把这两个字读作：jie lan……打字的时候发现搜狗拼音显示（gai）音。但是我改不了习惯，每次打字还是敲做“jie lan”，算是偷懒，反正搜狗拼音能够联想出来，这也是电脑一族越来越傻得原因之一吧~
 
材料：芥蓝、蒜片、葱花、花椒、姜片、干红椒等
做法：
1.生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
3.热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。
4.放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可。
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