做菜小窍门

1/22/2010 10:46:00 AM [美食-旅游]

羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆 5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放 半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸 后捞出，再重新加水加调料。炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。 
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美食-旅游

韦迪

1/22/2010 7:57:00 PM [体育运动]

孝义生活网
　　1971年2月参加工作，沈阳体育学院体育教学理论与方法专业毕业，研究生学历，教育学硕士。
　　1974年02月至1976年07月在哈尔滨师范学院体育系学习，1979年9月考入沈阳体育学院体育教学理论与方法专业研究生，1983年4月获教育学硕士学位。
　　1982年09月在沈阳体育学院任教，任田径教研室讲师。
　　1986年10月至1987年9月在日本筑波大学进修体育管理学。
　　1983年起，历任沈阳体育学院体育系副主任，运动系筹备组负责人、运动系主任。
　　1988年05月任沈阳体育学院副院长、党委副书记。
　　1990年06月任沈阳体育学院代院长、党委副书记。
　　1991年06月任沈阳体育学院院长、党委副书记。
　　1995年06月任沈阳体育学院党委书记[1]。
　　1997年03月任国家体委拳击运动管理中心主任。
　　1997年12月任国家体育总局重竞技运动管理中心任主任、党委书记。
　　2001年03月任国家体育总局水上运动管理中心主任、党委书记。
　　2010年01月任国家体育总局足球运动管理中心主任、党委书记[2]。兼任中国皮划艇协会主席、中国赛艇协会副主席、中国帆船协会副主席。 [编辑本段]主要贡

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韩国的交通

1/22/2010 10:58:00 AM [法务-移民]

    韩国家用汽车比中国便宜，尤其是韩国国产的现代、大宇等品牌的车。加上各种税费又低，而且停车费也便宜。住宅小区对每个家庭的第一部车免收停车费，第二部车的停车费大约每个月1万韩元，合人民币80元。这个收费比中国普通小区的停车费还便宜。一辆车每个月的养车费用大概不到50万韩元，这个费用占一个韩国大学教员月薪的十分之一吧。所以韩国家用轿车的普及率很高，很多家庭都有好几辆车。我在庆尚大学的好朋友柳先生，夫妇俩都在庆尚大学工作，但却每人自驾一辆车。包括很多大学生也都是自己驾车上学。
    韩国也有火车。但由于国土面积小，城市与城市之间不太远。从朝鲜半岛最南端的釜山到最北端的汉城，乘火车大约5个小时。这样的距离真的不需要作火车。所以很多人出远门也是自驾车。既方便，又省下了火车票钱。所以韩国的火车无论什么时候总是空荡荡的，不知道他们靠什么盈利。
    韩国街头确实更多跑的是韩国国产的现代、大宇。进口车也有，但不像中国那么多。以前常听国内人说韩国人爱国，所以不买进口车。其实不是这样。韩国人同样喜欢豪华的进口车。比如宝马、奔驰。在笔者生活的马山市，也有宝马、奔驰的专卖店。和韩国学生说起宝马、奔驰，他

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