季冲
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浙菜——粟米鲈鱼块</STRONG> 口味：此菜味美甘香 原料：鲈鱼块250克，去壳鸡蛋2人，粟米1罐分开3份，蛋白20克,干淀粉2.5汤匙，上汤3汤匙，精盐、麻油各2茶匙，绍酒3茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，植物油300克。 做法： 1)、将鱼块用精盐拌匀，用鸡蛋浆、干淀粉再拌匀； 2) 阅读全文>> |
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自然纪录片与人文纪录片
——2009年12月10日在某家电视台讲座提要…… </SPAN> 单万里博客：阅古往今来，读天上人间</SPAN></SPAN>（2009年12月11日）</SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN> 昨天上午在某电视台某栏目组举办讲座，题为《自然纪录片与人文纪录片》，提要如下：电影的形态虽然复杂，但是总体来说只有两大形态：故事片与纪录片。纪录片的分类虽然复杂，但是总体来说只有两大类：自然纪录片与社会纪录片。这种分类的依据是人们对科学的分类，科学分为自然科学与社会科学两大类。由于社会科学又称人文科学，所以社会纪录片又称人文纪录片。</SPAN></SPAN> |
