季冲
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前两天在经常去的本地美食论坛，看到版主的一篇帖子，就是制作香甜玉米棒，说是KFC的做法。没办法，谁叫我们喜欢吃呢？在网上搜索了好久，才知道这个不是KFC的做法，KFC的做法非常的不健康，把玉米放到锅中煮30分钟（这步用高压锅制作时间不用那么久），出锅后叉上竹签，刷一层融化的玛琪琳，就可以包装了。喜 阅读全文>> |
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天下美食出成都， 成都出了个“碳来香三国烤肉”。 欢迎广大加盟商洽谈加盟 www.sanguokaorou.com |
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鱼，我所欲也。大年初二回老家璧山访友，兴中请客吃“来凤鱼”。我是无鱼不欢的那种人，与老友刘郎、程凯、兴中聚饮中，难免要聊些江湖往事。来凤原为成渝古驿道上“四大名驿”之一，距璧城约20公里，是成渝国道与璧津公路的交汇点，此镇是过往汽车的歇脚处，做点司机旅客的生意。十六、七岁时，一帮诗友相约到来凤镇走访来凤中学的一位写诗的朋友，中午，在街边花了10多元钱，买了10多斤活白鲢，径直提到“鲜鱼美”餐馆，以5毛一斤的价格，加工成几种风味。来凤中学的巫老师还专门请唐德兴师傅掌厨。不到十分钟，传说中的“来凤鱼”就端出来了。麻辣鱼就像一盆燃烧着的红焰，扑面而来的海椒花椒味令再迟钝的味觉与神经都会被立刻唤醒，即使被辣得痛彻肺腑、刻骨铭心，却也欲罢不能；而“豆瓣鱼”又鲜嫩异常，你不会觉得它是常常吃到的白鲢，白鲢哪会如此鲜嫩？谈起这些，至今口中仍留有余香。</SPAN> 一年前吃遍东西南北的美食家周勇带我们到茶园新区吃了回“来凤鱼”的创新口味，一鱼16吃，牙签鱼、回锅鱼、烧白鱼、椒盐鱼柳等，虽让我们大开眼界，但现在的鱼都是池塘网箱养的，吃起来少了山川野河的大气，感觉不那么地道了。 熟稔重庆餐饮业的美食老记潘哥说 |
