季冲
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目概况： 烧烤小吃在全国各大中小城市都是比火爆的，它以其快捷、方便、味美而深得消费者青睐，路边街头均可以看到烧烤的身影。不难看出，烧烤有着广阔的市场需要。在美食之都——四川，在乐山大佛的脚下，烧烤更是融汇了川菜的味型特点，创造出了特色明显，味道悠长，备具独特风味的乐山烧烤。 乐山烧烤一直受到全川乃至全国人民的喜爱，是乐山的代表之一，或摆摊设点或开店经营，都取得了很好的经营业绩，其中还有不少烧烤已成品牌化连锁经营，足以说明乐山烧烤这一特色的市场空间和发展是非常广阔的。 四川烹调一直以来就以注重对食材的细节处理和变通见长，这点在乐山烧烤上体现更为突出，对原料特殊的码味、浸氽、腌制，包括别具一格的刀工处理，都使乐山烧烤较其它烧烤在味道上更醇厚多变，在口感上更鲜香诱人。 乐山烧烤在长期的经营中融入了众多川菜烹饪的精华，在品种上完全做到了多样化，丰富化。一改 阅读全文>> |
天气一天天转热，马上就要迎来灿烂的夏天啦！凉鞋自然是炎炎夏日少不了的时尚单品，你是不是正在考虑添置一款新的凉鞋呢？马上来看海报网编编为你准备的09年流行凉鞋大发表，说不定能给你一个好的参考哦！
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红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 我不是素食者，而且尤其喜欢鱼肉。一直在丫头耳边念念叨叨想吃带鱼很久，并且如尝所愿了。 其实有时候一道菜就像是一个故事，我喜欢吃的东西更像是一段经历，吃的是食物，享受的是过程。所以我不是很喜欢去餐厅里点，那样，我看不到的过程，也影响了我对美食的向往，食而无味了。 昨个我们弄这带鱼折腾到很晚，主厨几经易手，丫头因一个电话不舍得挂，结果我们在厨房锅碗瓢盆手忙脚乱了好一阵，结果帮上倒忙，搞混程序，幸好我力挽狂澜挑起了大梁，终于成就这一美食。不管有的人看了这个高兴不高兴，但这可是事实。 喜欢这种感觉，喜欢这道菜，喜欢…… |
