应单位未婚、已婚女同胞们的要求我将上传你们提出各种菜的做法。今天有一位美女问我西红柿炒鸡蛋怎么做下面告诉大家。
一：</SPAN>
  1、先买颜色好的西红柿</SPAN>
  2、把西红柿切快、把鸡蛋打入碗中打开放少量盐。</SPAN>
  3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋。注：鸡蛋不要炒太老。</SPAN>
  4、洗完锅后放油（油要少）油热后，放一点葱花，再倒入西红柿，开锅后放糖适量，盐少量。再放入软嫩的鸡蛋。再次开锅后勾少量的芡。（不喜欢勾芡可以不用）这样就做好了。</SPAN>
二：</SPAN>
  1、喜欢吃幼儿园式的可以把西红柿炒烂点，喜欢吃饭馆式的西红柿切块要大，开锅时间要短。</SPAN>
  2、盐和糖的比例要把握好，炒出来的口感应该是，菜进到口里第一感觉是微酸、酸后有一种甜、最后是少量的盐味。但是这也要看个人的口味，比如说我不吃甜，我就不放糖。切忌炒鸡蛋不要放味精，最好西红柿炒鸡蛋也不要放鸡精。原味的比较好。</SPAN>
     以上纯属个人做法，如能借鉴实属荣幸，如有更好做法可以交流。</SPAN></SPAN>  阅读全文>>