米线是独具特色的、具有百年历史的风味名吃。米线在继承传统滇(dian)味做法的基础上又大胆创新调整,使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃,更加适合不同人群的口味。米线不仅讲究原滋原味与技术的集合,而且原料选制精细、营养均衡、搭配合理、色泽红绿相间=口味油而不腻、味美咸鲜,真正作到质于内而 阅读全文>>