季冲
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十一放假在家，开心！ 早在学校时候，我在网上报名参加了一个美食比赛。举办方是浦江论坛。嘻嘻。看到这个活动的通告，我就蠢蠢欲动了。本人蛮喜欢做菜的，在家里厨房做事也有一定的时间了。 于是乎。。。 4号那天是比赛的日子。我早早买了原料来到这个老鸭煲！  在这里我们先签到！！！大家填写的是网络名字。   进门看见的是评委席。好多哦！看来参加人数蛮多的，大家都是网络朋友，有的都还没见过面，就像我也是菜鸟。这是我参加论坛的第一个活动！！兴奋啊！  时间过得很快，大家陆陆续续来到现场。参赛选手也进到厨房开始准备了！！呵呵。我是其中年龄最小的。大部分都是家庭主妇，哈哈。真有趣！对于厨艺我就比她们差点啦！我就抱着娱乐的心态参加比赛 阅读全文>> |
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During lunch time</SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN>Oct.17, 2009</SPAN> Stepping out of the Mountain Villa of Secluded Beauty, it was already 12:00. How time flies. We went to search for somewhere to have a lunch. Steve told me that he knew a place named “Ya ba sheng jian” which is quite famous.</SPAN> 苏州</SPAN>“</SPAN>最好吃</SPAN>”</SPAN>的生煎，绝非</SPAN>“</SPAN>浪得虚名</SPAN>”</SPAN>。刚出锅的生煎，</SPAN>“</SPAN>热气腾腾的</SPAN>”</SPAN>，</SPAN>“</SPAN>轻轻一咬</SPAN>”</SPAN>，里头全是</SPAN>“</SPAN>汤汁</SPAN>”</SPAN>，</SPAN>“</SPAN>甜而不腻</SPAN>”</SPAN>；肉馅</SPAN>“</SPAN>非常新鲜</SPAN>”</SPAN>，</SPAN>“</SPAN>有咬劲</SPAN>”</SPAN>；皮子煎得</SPAN>“</SPAN>脆脆...阅读全文>> |
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山药乃有“神仙之食”的美称，今儿说这山药，不得不提我家的一位挚交…桑阿姨。称惯阿姨了，其实她今年己年过九旬，眼不花、耳不聋，每天生活满满，听新闻、看书报、写回忆录和挥墨书画，样样不少总是忙个不停也不大见她有多累，每每电话哪端她的声音总是底气十足，异常洪亮，连我这晚辈都常常自叹不如。桑阿姨生活饮食特有规律，她有一个特别的习惯，这就是每天早餐必食一段蒸山药和一根胡罗卜。这习惯己有很多，很多年了，也许正是这个习惯成就了她老今天的高寿。 其实早在《本草纲木》中就记载有：“山药有益肾气，健脾胃，止泻痢，润皮毛”之功效。 《神农本草经》中也记有“山药补虚、除寒、热邪气，长肌肉，长服：耳聪目明”。 中医认为：心、肝、脾、肺、肾为人身的五脏。肾为五脏中的先天之本，脾为五脏中的后天之本。吃山药中医认为是既补了人身的先天又补了后天。山药的补益功能极强，在食物中少见。知道了这些知识，又有身边的例证，我家的餐桌上自然就少不了山药了。时逢山药上市，所以今天又做了一道山药菜，极其简单而且好吃。 看看好吧…山药片炒木耳，真的挺不错哟！ 这是我买的山药，现在正是新山药上市之时，山药水分充足，又粗又大。炒这素菜方法，山药洗净去皮切片泡片刻，黑木耳发好洗净。起油锅，先入山药翻炒片刻再入黑木耳炒几下，加白糖少许，盐适量再炒1-2分钟出锅入盘。就这么简单，这是一道人人可做，营养价值高而好吃的一道美味素菜。 |
