季冲
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川味——菌竹轩 很多人这些年喜欢上了川味， 那种麻辣的口味让人可以出一身痛快的汗，酣畅淋漓。 那种香辣的味道让人可以胃口大开，放开嘴巴，把因为炎热夏天而失去的胃口找回来！ 本期美食神探的目标位于台城南门五福里的菌竹轩餐厅，它旁边有棵大榕树，好记易认。试食团成员：三位美丽“辣妹子”芬妮、蓝盈盈、伍太，不算很能吃辣的阿城（只能靠边站了）。 说起川菜，在台城大小馆子红红火火，除了外地人要吃上家乡味道外，正宗川味的香、麻、辣也已经“培养”出一批爱吃辣的台山本地人。菌竹轩与传统的川菜馆大红大紫的装饰不同，环境简约干净，有大厅、大小房间若干，能满足不同食客的需求。环境次要味道好不好才是最关键呢！ （一、香辣鸭下巴） 这次餐厅派出大厨杨师傅为我们现场炮制“香辣鸭下巴”， 川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。这味“香辣鸭下巴”的光调味料就分为A料B料，大大小小的碟子有20 |
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哈哈！花生米今天换造型了——软软黄黄的胎发被“推”下来装进密封袋，眼前却是一颗光头花生米！ 整个过程中，花生米都十分配合，很乖！ 花妈面对“光鲜”的花生米，和花爸达成了共识，花生米光头的造型比有头发更好看——这从另一个角度印证了花生米的“天生丽质”——光头好看的女孩子一定是标准的美人儿！哈哈！ 这本小布书，是花爸花妈最喜欢的，每天讲过花生米听，她很喜欢！</STRONG> |
