季冲
|
陋室谈吃之桐城水饺 </SPAN> </SPAN></SPAN> 桐城在江北，但是生活习惯还是江南的，所以面食在桐城不占主要地位。桐城人吃面食的方式很简单，最简便的做面糊，一锅水烧开，洒入面粉，搅和搅和就行了。再就是做面疙瘩，也是把水烧开，把面粉先和成稀糊糊，几个指头一把一把的揪起投入锅中再烧开就成了。讲究的放一点青菜叶子，多放一点油盐。除了盐什么都不放的，就叫老虎头，没有什么好味道，充饥而已。</SPAN> 除了糊糊和疙瘩，再讲究的就是擀面条、蒸发粑。擀面条全国都差不多，蒸发粑各地不一样。桐城的农家，在新麦子打下了或有什么高兴事时，就会叫孩子去摘粑叶子，回家来发粑吃。粑叶子树是俗称，真正的学名叫什么我也不知道。只知道那树不粗，高而直，树干和枝叶都是青绿色，叶子像泡桐树的叶子，大而园。锅里加水，架上木隔子，在铺上洗干净的粑叶子，把发酵好的面糊糊整个地倒在叶子上，盖上锅盖，大火烧，孩子们就舍不得出门去玩了。粑粑虽然家家都会发，水平高低不同，有的人家发得好，是要顶锅盖的！</SPAN> 再讲究的，就是做包子和饺子。这两样东西过去的农家是舍不得做的，因为馅子要用肉，费钱。也正因为大 阅读全文>> |
|
本文转载自德国中华美食网www.vckd.net 沦为做饭“奴隶”？德刊：德国的华人厨师命运坎坷 有一天，华人厨师谷爱俊(化名)想请病假。“你得了癌症才能休息！”德国一家餐馆的老板对他吼道，“我打死你，谁又能把我怎样？”后来老板举起椅子打他，并拿着一个锋利的玻璃瓶碎片威胁道：“你要是去找警察，我就捅死你。” 饭店老板从低工资中获利 这就是谷爱俊在德国打工的经历。平时，他在一家亚洲餐馆打工，每天做12个小时的饭，还要洗盘子、擦地和清洗油烟机的吸烟罩。他一个月最多挣900欧元(约合9000元人民币)，比之前承诺的薪水要少得多 请病假未能获准这件事使他明白，想在德国挣一笔钱后荣归故里，只是个美梦。他将老板告上法庭，要求支付所欠工资。负责审理这一案件的初级法院判决餐馆老板犯有人身伤害罪和罚款，了结此案。但劳工法院的诉讼仍在进行当中，谷爱俊能否获赔目前尚不清楚 许多中国人被人蒙骗来到西方，在这里遭受剥削和压榨。这是有组织地贩卖人口，“蛇头”打着“劳务中介公司”的幌子谋取高额利润，而德国饭店的老板则从低工资中获利 另一位受害者是来自江苏省的赵振，今年36岁。在家乡时，他是一名厨师 |
|
一、</SPAN>“</SPAN>责任险</SPAN>”</SPAN>与</SPAN>“</SPAN>旅意险</SPAN>”</SPAN>的最大区别在于把投保人、被保险人和受益人统一为旅行社，理顺了保险各方的法律关系，有效保障了游客和旅行社的合法权益。</SPAN>
</SPAN> </SPAN>“</SPAN>旅意险</SPAN>”</SPAN>是旅行社为游客投保，一方面，旅行社交了保费，只是代游客办理投保手续，充当代理人的角色，真正的投保人仍为游客；另一方面，旅行社虽然出了保费，但被保险人、受益人均为游客，一旦出险，游客的权益受到保障，但保险公司的赔偿并不能代替存在过失的旅行社的赔偿责任，旅行社的责任风险不能转嫁，造成旅行社的权利义务不对等。</SPAN> </SPAN> </SPAN>“</SPAN>责任险</SPAN>”</SPAN>是旅行社为自己投保，投保人、被保险人、受益人均为旅行社，一旦因旅行社责任造成游客遭受人身和财产损失，保险公司代表旅行社承担赔偿责任，起到了既能对游客的人身伤害和财产损失进行赔偿，保障游客权益，而又使旅行社的责任风险得以转嫁的双重作用。</SPAN> |
