茶树菇、鸡肉 </SPAN>
今年经常学煮菜，实在是怕了老妈天天就是梅菜猪肉了，蒸猪肉，</SPAN>
--</SPAN>连老爸好像也是厨艺故意似的退步，---</SPAN>还是自救吧！</SPAN>
 </SPAN>
   </SPAN></SPAN> 一、茶树菇焖鸡</SPAN>
 </SPAN>
   </SPAN></SPAN> 材料:</SPAN>鸡肉、茶树菇、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 烹饪：</SPAN>
   </SPAN> 1</SPAN>、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；</SPAN>
   </SPAN> 2</SPAN>、茶树菇洗净，切断，飞水备用；</SPAN>
   </SPAN> 3</SPAN>、准备辣椒、生姜、大蒜；</SPAN>
   </SPAN> 4</SPAN>、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；</SPAN>
   </SPAN> 5</SPAN>、倒入茶树菇；</SPAN>
   </SPAN> 6</SPAN>、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5</SPAN>分钟；</SPAN>
7</SPAN>、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟</SPAN>
 </SPAN>
二、茶树菇煲鸡</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 材料：鸡、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 做法：其他的不说了，茶树菇下锅前需用清水清洗后，放于温水中泡20</SPAN>分钟左右，挤干水份再入锅。</SPAN>
时间：两个至两个半小时即可，出锅前撒点盐后关火</SPAN>
 </SPAN>
 </SPAN>
昨天买完必需的东西回到家已经是下午5</SPAN>点半，晚餐吃什么了，每天想的是吃什么呢？好像是吃什么东西都没有味道。</SPAN>
突然想起以上的两道菜。</SPAN>
长这么大了，还是不会杀鸡（呃，总觉杀它们的时候很残忍，为什么吃的时候却不会觉得呢？）</SPAN>
买了只鸡回家，</SPAN>
由于材料的问题，没有按以上的全部按以上的去做菜，还好茶树菇焖鸡出来的还不差，</SPAN>
就是那个汤呀，总觉得少了什么。。。</SPAN>
 </SPAN>
PS.</SPAN>
烧菜和煲汤确实不同，如果煲汤的材料不足及时间不足，那是没有汤味！</SPAN>
还有的是相对来说煲汤的菇类还是使用新鲜的比较好，那比较鲜甜！</SPAN>
 </SPAN>
 阅读全文>>