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很喜欢咖喱的味道，好久没吃了。其实外面很多卖咖喱饭的，各种档次的也都吃</SPAN>过，但尝着总</SPAN>
不合自己的口味，不是太辣我接受不了，就是料太少吃着不过瘾，</SPAN>要不就是配料粗糙让人挺没</SPAN>
胃口。看来钱还真是买的到美食，但很难买得到符合自己的那个口味。所以，咖喱饭我还是喜</SPAN>
欢自己做，放自己喜欢的配料和适量的咖喱，配个焖的香喷喷的口感超好的米饭，非常过瘾。</SPAN>
呵呵，我喜欢用美食宠爱自己的眼睛和胃口。</SPAN>
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这咖喱里我用了鸡胸肉、土</SPAN>豆、胡萝卜和洋葱，当然很重要的还有咖喱卤块儿。</SPAN>
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我的做法：</SPAN>
1</SPAN>．鸡胸肉切片腌制：放盐和胡椒粉用手抓入味，再加少许醋和酱油继续抓，最后放淀粉抓，起嫩肉的作用。腌制至少15</SPAN>分钟。顺序别颠倒，否则影响口感。必须要用手抓入味，否则调料很难进入鸡肉的纤维组织。</SPAN>
2</SPAN>．鸡肉下锅炒制前加入少许食用油搅拌，避免下锅时粘连，也利于锁住味道。</SPAN>
蒜沫炝锅，鸡肉进锅炒制变色即可出锅备用，别让鸡肉变老。</SPAN>
3</SPAN>．洋葱爆香后炒土豆块和胡萝卜块，放盐，别急着加水，否则味道就不香了，要一直翻炒至它们四五成熟时再加水盖锅盖焖。</SPAN>
4</SPAN>．锅中原料快熟熟时，放入事先炒好的鸡肉片。这时放是为了避免长时间的炖煮让鸡肉变老变烂。</SPAN>
5</SPAN>．放入咖喱卤块儿，都化开后熬煮一会儿就</SPAN>ok</SPAN>了，会闻到咖喱散发的味道非常香。</SPAN>
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  吃着自己做的咖喱很过瘾，可以尽情享受咖喱的浓香</SPAN> </SPAN>
用我的方法做的咖喱中的鸡肉非常嫩，很好吃,</SPAN>由于鸡胸肉的脂肪含量很低，所以多吃也不用</SPAN>
担心体重，可以放心大胆的享受美</SPAN>食。我也爱美，但从不通过少吃控制体重，锻炼才是最重要</SPAN>
的。用美食和锻炼共</SPAN>同宠爱自己的身体吧</SPAN>
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