＊【紫薯奶油蛋糕】﹗

12/4/2009 1:34:00 PM [美食-旅游]

最近紫薯热，什么都用紫薯来做啦，哈哈～
紫薯过筛真的很吐血～！所以！决定！不玩紫薯了！
『紫薯芝士慕斯』



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千奇百怪的美食·你敢大胆吃吗？

12/4/2009 2:23:00 PM [美食-旅游]

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超级喜欢的柚子茶

12/4/2009 9:34:00 AM [美食-旅游]

有一次去特百惠买了个油壶，成为会员后，他们会有十二次的免费加工，有柚子茶，牛肉干，爱尔良烤翅等等，我比较喜欢柚子茶，请他们帮忙做了一次，一喝喜欢上它了。

有一天早晨嗓子疼，没有吃药，在单位一天内喝了十杯柚子茶水，第二天清早，发现嗓子不疼了，觉得真是不错，想想柚子皮就是清火的，这比吃药强哈。

今天，自己做了一回，想着把过程记录下来，以后如果忘记了也有据可查。

1、把柚子皮剥下，把里面的白色软软的东西用小刀削去，削成薄薄的小片，全部弄完后，用刀切成丝。
2、把切成丝的柚子皮用盐水泡半个小时。
3、冰糖和整个柚子的比例是1：3（1斤冰糖三斤柚子）。
4、把内瓤全部弄散，里面的皮，子，白色的丝全部去掉。
4、把柚子皮和全部的冰糖放进锅内，稍加半碗水（我用的是不锈钢锅，建议不要使用炒菜的铁锅，因为可能会糊）。
5、熬半个小时左右，看到柚子皮呈透明状，放入柚子肉，一直熬，直到成粘糊状（大约两个小时左右），中间不要放水。
提示：前面不用搅拌，一个多小时左右后要搅拌一下，防止粘在锅底上。
成品！！！！

看到这个图片，跟特百惠加工的不差两样，如果觉得不错的话，哈哈，那么就上当了。

冰糖放多了，用的是三斤四两的柚子，想着用一斤多一些糖差不多，但是忘记剥柚子的时候，偷偷吃了很多，可能有三到四两差不多，所以，最后柚子成一大块糖堆了，虽然照出来样子差不多少，但是真的是很难弄动，要用勺子来铲。

下次再做的时候一定要注意，今天就到这里吧，对我来说已经不错了，跟老公说：“你媳妇不错吧，贤惠吧，能干吧。”他说是是是是是，贤惠贤惠，能干能干。

哼哼，想夸就夸呗。

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