广州人有秋冬要进补的习惯，COCO也不例外哦，仔仔也是长身体的时候，今天就做个简单的虫草劲猪
 
肝瘦肉红枣水吧，让身体充充能量吧。这是个亦汤亦羮的汤水，补血养颜，最适合时下熬夜的大学生和白领
 
一族了，加个曼头或包子也可作早餐食用(晕、猪肝和鸡蛋放冰箱忘记拍照了)。
 

 
材料：猪瘦肉300克、猪肝100克、虫草劲20克、江瑶柱15粒、红枣8个、姜3片、鸡蛋1只。
做法：1、先将虫草劲和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。
      2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。
      3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。
      4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草劲、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。
      5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。
      6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。
      7、待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。 
      8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。
      9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。
  

 
温馨提示：剁碎的痩肉一定要加入少许清水一齐拌匀，不然瘦肉会粘在一起，不容易散开的。这个汤连汤带
 
渣一起食用，起到补血、补铁、养颜、强身的作用。亦可加入元肉、杞子、党参、北芪之类的药材。
 阅读全文>>