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《话说符离集烧鸡》出版</STRONG>

    近日，潘海波同志编著的《话说符离集烧鸡》一书由大众文艺出版社出版发行。
    潘海波，我市埇桥区人，1990年毕业于安徽大学经济学系会计专业，现为埇桥区党办口分工委书记、符离镇委副书记（挂职），多年从事文字工作，尤其对经济管理、营销策划兴趣甚浓。符离集烧鸡历史悠久，传统的制作工艺精湛，作为一道风味独特的美食，具有浓郁的地方特色，声名享誉海内外，被称为“中华第一鸡”，有“符离集烧鸡香天下”之美誉。作为本地地方特产，符离集烧鸡虽美名远扬，但是，对符离集烧鸡的品牌包装和文化挖掘还不够。
    如今，潘海波同志在工作之余，利用业余时间，挖掘符离集烧鸡历史和文化，采访多名符离集烧鸡制作人，整理编辑了介绍符离集烧鸡历史、文化及制作工艺一书《话说符离集烧鸡》，由大众文艺出版社出版。该书包括“烧鸡历史篇”、“烧鸡文化篇”、“烧鸡品牌篇”、“烧鸡名企篇”四个部分，系统挖掘符离集烧鸡历史和文化，以通俗的语言向 阅读全文>>