食用的胶原蛋白会先在人体内消化分解成胺基酸，然后再成为身体合成胶原蛋白的原料，人体合成胶原蛋白已经足量时，多余的胺基酸将合成为其他人体所需之蛋白质，故食用过量的胶原蛋白时，对人体不会有任何不良影响。</SPAN>
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参考文献引自：http://www.soyfood.com.cn/htm/views.asp?hw_id=95</SPAN></SPAN>
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