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薯片起源于18世纪中期的美国纽约。一家餐厅的厨师把传统的法国式炸马铃薯条做成了又薄又脆的薯片,结果受到了顾客的欢迎。从此,菜单上出现了萨拉托加马铃薯片,并成为特色食品。不久,这种马铃薯片被包装并且出售,刚开始的时候只是于当地发售,立刻就风靡整个新英格兰地区。那时马铃薯要靠手工削皮和切片。在十九世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得马铃薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。 乐事马铃薯片是第一个成功市场化的美国品牌。从六十年代开始,马铃薯片开始于全世界流行开来。 马铃薯片一直没有加入调味料,这减少了它的魅力,直到一间叫Tayto的爱尔兰薯片公司的拥有者,在五十年代发明了加入调味料的方法。最受欢迎的薯片包括"酸奶油和洋葱(sour cream and onion)烧烤和奶酪口味的薯条。在其他的一些地方还有很多其他口味的薯片。现在薯片是英语国家零食市场重要一部份。</SPAN> 马铃薯片在中国北方也叫土豆片,台湾称洋芋片。在中国市场也已经占据了休闲食品市场的 |
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