Henry188
博客自定义分类
|
从开国第一宴到奥运宴 国宴菜谱揭秘 1964年9月30日晚7点，国宴厅开始忙碌。国务院秘书长等人在迎宾厅迎接客人，毛泽东和主宾席首 长入席时，明快的欢迎曲在厅堂舒缓流出。稍后，仅有的两道热菜上桌，国宴气氛达到高潮。 孙应武：1948年出生于安徽芜湖，少年开始学做菜。1964年，人民大会堂国宴厅在全国各地征调员工， 孙应武入选，进入国宴厅做冷菜。1981年，人民大会堂改制，孙应武成为史上第一任人民大会堂国宴厅 总厨，2007年退休后任中国烹饪协会副会长。 奶油芦笋汤、中式豉椒牛排、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅----这是奥运会闭幕式前，胡锦涛为参加闭 幕式的外宾设的奥运国宴。 相比八菜一汤的纯中式“开国第一宴”，奥运国宴显得中西合璧。 60年的岁月里，饭菜的清香始终弥漫在大大小小的国宴中，却被宴会主人和客人的尊贵身份的光芒所遮 挡。 国宴是外交活动的一部分，不能出半点差错，因为国宴的品质，在一定程度上保障了外交的顺利。孙应 武担任总厨师长时曾奉献了诸多丰美的国宴。 拨开政治的风云变幻，国宴餐桌上，美食依然飘香。 首次见识国宴 建国十五周年的国庆招待会，是孙应武与国宴的第一次相逢。 彼时，孙应武十八岁，是人民大会堂培养的第一批“嫡系厨师”。由于技术不成熟，十五周年的国宴， 人民大会堂从北京各大饭店征调了一批老厨师，准备国庆宴会。 近半个月的准备中，孙应武等小厨师的工作，就是带着饭店厨师熟悉厨房环境，帮他们联络、协调找好 固定位置。 “每家饭店准备的菜，原料都是他们自备带过来的。”孙应武回忆说，国宴前一天，厨师们整夜呆在厨 房，只是抽空睡了一会儿，就大展身手工作了。 9月30日晚上7点，国宴厅开始忙碌。国务院秘书长等人在迎宾厅迎接客人，毛泽东和主宾席首长入席时 ，明快的欢迎曲在厅堂舒缓流出。 稍后，仅有的两道热菜上桌，国宴气氛达到高潮。约两个小时后，国宴接近尾声。毛泽东和主宾席的全 体人员集体祝酒，《东方红》响起来。 外交部公开的档案显示，建国十五周年的国庆招待会菜谱报送国务院后，没有在外交部存档。至此官方 资料已无法查证。 孙应武站在国宴厅门口，第一次如此近距离地看到了毛主席等国家领导人，内心抑制不住地激动。时隔 多年，他已然不记得当时的菜谱。 他是第一次出安徽。老家在芜湖，初中时辍学学厨，三年期满分配在一家饮食服务部工作。 1964年年初，人民大会堂要在全国各地选调一批人员，培养成为“ 阅读全文>> |
|
熟悉互联网的人都清楚，近两年在互联网上诞生了一批“BBS社区”，比如大名鼎鼎的天涯、猫扑等，这些社区在网民生活中扮演着重要的角色，据CNNIC统计，有超过65%的人经常通过BBS获取信息。由于“BBS社区”的人流比较固定，因此随着“BBS社区”的发展，企业营销的目光也开始聚集于这个新的媒体平台。然而，到底应该如何开展BBS社区营销社区营销>仍是企业和公关人员必须认真面对的课题。 在利益面前，人们往往容易忘记原则和规律。BBS社区营销虽然有着传播准确、形式新颖等特点，但它并不是万能的。对BBS社区的营销应该遵循一般性营销法则，而不能一拥而上，不顾章法。口碑营销、互动营销、话题炒作、病毒营销等都不是BBS社区营销的本质，更不是BBS社区营销的专属地。BBS社区的首要属性就是媒介属性，其最突出的特点就是自媒体，将社区与传统媒介孤立起来是愚蠢的想法，所有营销目的达成都是整合营销的结果。想要依靠社区营销一炮走红甚至无敌于天下，那真的“很傻很天真”。 由于对本质的定位不准，可以看到，很多从事BBS社区营销的业内人士对BBS的操作存在误区，不仅使营销效果受到影响，更让很多准备或已经尝试BBS社区营销的客户对其大失信心。 |
|
如何品尝大闸蟹</SPAN> 一、吃大闸蟹时应蘸姜蓉（或丝）泡的镇江浙醋，一方面驱寒解毒，另一方面可令味道更好。</SPAN></SPAN> </SPAN> 二、吃大闸蟹后，宜饮一杯生姜片泡的糖茶，除可解寒暖胃之外，亦可口。</SPAN></SPAN> </SPAN> 三、吃大闸蟹时喝花雕酒最为适宜，因为这样不仅可以提升蟹的味道，更可借酒消菌，化解蟹的寒气，起到暖胃的作用。</SPAN></SPAN> </SPAN> 四、吃大闸蟹后，手上必有腥味，可用菊花瓣、豆曲叶或牙膏搓擦，再用茶洗净，腥味即可除掉。</SPAN></SPAN>  </SPAN></SPAN> |
