馬來沙嗲雞串
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馬來沙嗲雞串 雞肉以直紋切成長薄片加入醃味料拌勻醃3小時將雞肉穿在竹籤上 放入焗爐，以150℃焗15分鐘，兩邊烤至金黃色或熟透即成，蘸沙嗲醬進食 道地的馬來西亞式沙嗲雞串，先穿上一塊雞肉，再穿上一塊雞皮，以梅花間竹的方法穿在竹籤上。雞皮的油脂能潤滑雞肉，令其味道甘香可口。講求飲食健康，應將雞皮棄掉，可是難以品嘗到其獨特風味，如何取捨，適隨尊便。 如果家中沒有焗爐，可用煎的方法代替，口感比較肥膩  雞腿肉 2隻﹝600克﹞ 竹籤 適量 青檸 1/2個﹝榨汁﹞ 糖 1茶匙 鹽 1/4茶匙 雞粉 1/2茶匙 黃薑粉 1茶匙 香茅粉 1茶匙 乾蔥 3粒﹝剁茸﹞ 小茴香粉 1茶匙 芫荽粉 1茶匙 生油 2湯匙 生抽 1/2湯匙 ＨＰ醬汁 1/2湯匙 阅读全文>> |
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如果没有食物和水，人会先渴死。所以善于饮水是一个很重要的功课。 科学饮水时间表 07:00——起床：一杯淡盐水或温度事宜的白开水，用以补充夜晚流失的水分，清肠排毒。半小时之后，再用早餐。 08:30——工作：到单位后喝水。清晨的忙碌已经使水分在不知不觉中流失了很多，此时的补水特别重要。 11:30——午餐：忙了一上午该休息了，用餐前适当喝点水有助于激活消化系统活力，同时要注意喝完后不要立即进餐。 12:30——休息：午餐半小时后，可以少量喝些水。 14:30一一工作：上班用一杯清茶消除疲劳，这一杯同样也很重要。 17:30——下班：下班前喝杯水除了补充流失的水分之外，还能给肠胃带来饱胀感，减少晚餐食量，特别适用于想减肥的人士。 22:30——睡觉：临睡前一至半小时喝一些水，但不宜喝得太多。 饮料VS白开水 以茶水、果汁或其它饮料代替白开水，只要适量并无不可，但仍以白开水最理想。因为，虽然各种饮料中也含有大量水份，但是其中却有各种化学添加物，喝多了对健康有害无益。至于是否需要喝市场上售卖的种种优质好水 |
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