Henry188
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干煸又称煸炒或干炒，是一种较短时间内加热成菜的方法。干煸是川菜中常见的一种做法，因成菜的滑嫩腴香、清新爽口而深受广大食客的喜爱。干煸菜中，除干煸四季豆外，常见的还有干煸苦瓜、干煸土豆丝、干煸牛肉丝、干煸鳝鱼等等。 做好干煸四季豆的4个关键步骤： 1.炸四季豆前，要沥干水分，防止溅油伤手。 2.炸四季豆时，要注意火候，不要将其炸糊。 3.炸四季豆时，一定要将其炸透了，未熟的四季豆会引起食物中毒。 4.炸透后的四季豆再次入锅煸炒时，炒的时间不要过长，以防太干和发黑。 开博以来，不断有博友通过评论、纸条等方式提出各种问题，现在将博友的问题和三石的回答汇总如下，以便博友查阅。在此也对一直以来关注和支持三石的诸位博友表示衷心感谢！ ·博友问：请问你用的相机是什么型号的，是单反吗？ 三石答：我拍菜的相机是柯达Z7590，非单反机。出去搜食用的相机是佳能IXUS85IS，卡片机。 ·博友问：请问你是在室外拍的菜吗，在哪里拍的？ 三石答：春夏以来的照片是在室外拍的，在我居住的小区花园里。 ·博友问：请问你的餐具是在哪里买的？ 三石答：我的餐具在以下3个地方购买的： 1.北京宜家商场。地址：北京市朝阳区阜通东大街59号（四元桥西北角）。 2.北京酒总。地址：北京市丰台区右安门外开阳里一街1号（东头条1号）。 3.北京锦绣大地。地址：北京市海淀区阜石路69号。 ·博友问：请问你图片上的水印是怎么弄上去的？ 三石答：是用ACDSee软件将它叠加到主图上的。 ·博友问：请问你的图片是用什么软件做的呢，还能在旁边加注释，真好。 三石答：过程图是用Ulead Gif Animator软件做的。 各位亲们，偶将于近日离京休假半月左右，博客暂停更新，待回京后再继续为大家上菜！ 四步搞定干煸菜……干煸四季豆</STRONG> 阅读全文>> |
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出书以后，被我自己消耗掉的部分也接近200本了……这个故事是把我两次购书的经历揉和在一起画的。实际情况是，因为第二次买的数量较少，加上遇到了这个无敌眼镜妹，价钱根本就没有讲下来，丢人啊…… 最近超级郁闷，心情很长时间没法调节到正常状态，动用了各种办法都没有效果……不得已之下启用了“终极精神支柱”—蹭了松鼠一顿正宗美式大汉堡套餐。才有力气更新了一篇……我想我是不是应该换换环境休养一下了？计划出去旅游一下吧~~~ |
