Henry188
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羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。</SPAN> ●萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。</SPAN> ●米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。</SPAN> ●绿豆去膻法：煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。</SPAN> ●咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以１０００克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。</SPAN> ●料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每５００克羊肉用料酒５０克、小苏打２５克、食盐１０克、白糖１０克、味精５克、清水２５０克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清３个、淀粉５０克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。</SPAN> ●药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。</SPAN> ●浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡２～３天，每天换水２次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。</SPAN> ●桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。</SPAN> ●核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。</SPAN> 阅读全文>> |
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今天写点贼拉高兴的东西！ 还记得高2，为了臭美，从准备要减肥，再到开始减肥，最后瘦下来，回忆起来，的确挺恐怖
到今天看来，真是成功啊！哈哈哈哈哈哈哈哈哈 记得那时真像疯了一样，极大的运动量，很少的食物，哇，，，，，越回想越吓人
纳了闷了，哪来那么大动力？？？我想可能是减肥的过程中看到了效果，就能几乎每天的坚持
，所以即使有再大的别的事，也不想耽误，渐渐养成了习惯夏天如何减肥
记得减完后，，同学都不认识我了差点！瘦了50斤，从一个胖人彻底变成了瘦人！更有人说好象我一夜之间瘦了下来！那又怎么可能呢？呵呵，我都快累吐血了 到今天算起来已经有足足7年半的时间了，我没有反弹！！！OH，YEAH！！！ 我和别人的减肥方法的确不同，我很有一套！ 下面详细说说！ 减完后的前半年，我的饮食像减肥的时候一样，还是很少。因为据说刚刚减肥完，非常容易反弹，不敢多吃！ 再过了半年，饮食开始逐渐变多，已经达到一般正常人的食量了，是故意的。因为我总觉得减完后不能总是像以前那样，吃那么少，身体不行了就，但，这个时候我配合了减肥时期运动量的一半。 再往后，我发现只要吃的别太 |
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