熏豆腐是曲阜特产,独具风味别样口感,凉拌热炒炖煮均可,又可下酒作为佐餐。
它用鲜白豆腐制作,切成五六厘米长宽,放在特制铁篦子上,松枝药草燃在下面。
经过熏烤一段时间,豆腐熏得香味飘散,发出油亮呈棕黄色,即可出炉烹调由便。
熏豆腐的营养丰富,口味香醇颜色好看,实为一道珍馐佳肴,当地话说拉馋拉馋 阅读全文>>