寻找广州高档酒店饕餮美食——广州文化假日酒店(预定)
 
    广州有众多高档酒店,而那里有哪些饕餮的美食,如果你以为只有茶市或又贵又无甚可吃的西式自助餐,就大错特错了。根据两三年的酒店工作经历,其实各酒店餐厅每隔一段时期都会推出这样或那样的主题套餐,这些饕餮美食其中不乏传统风味十足的中式美食,也少不了国际上最受欢迎的进口大餐。
 

 
广州文化假日酒店</STRONG>响泉咖啡厅    关键词:意大利风情</STRONG>
 
    迷迭香、百里香、莳萝,这些意大利著名香草早已不陌生了,在广州文化假日酒店响泉咖啡厅,你可以将它们一次品尝个遍。这里有各种香草烹制的海鲜、扒类、沙律,也有新鲜即溶的香滑芝士、顶级野生珍宝大虾和帕玛火腿。
 
推荐菜式:</STRONG>1,圣女果香醋焗鳕鱼是意大利南部沿海的传统菜式。它一般会选用深海鳕鱼脊背两侧的肉,肉质厚实,能将更多汁液保留下来,口感绝佳。此菜烹制的重点在于制作汁酱,要将番茄干泡开,煎香后与意大利黑醋、圣女果一起熬煮,这样才能与鳕鱼肉完美融合,香气馥郁。
 
2,意大利帕玛火腿世界闻名。其做法是用秘制香料腌制猪大腿肉,经一段长时期风干后方可上市,微微的咸味中,香料的长期作用使猪肉特有的香味得以更好发挥,且风干后脂肪含量明显降低,香而不腻。
 
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