民以食为天,"吃"似乎成了老百姓生活中的头等大事,人们对美食的兴趣和关注越来越高,不仅各家电视台竞相推出美食类节目,而且很多报刊杂志也开辟了美食专栏,图文并茂,看了让人垂涎三尺.
    前几天在电视台一档美食节目里看到介绍"姜爆鸭脯",看着大厨在锅里不停地忙活,似乎已闻到了仔姜爆炒时散发出的阵阵香气,突然之间很想自己做这道菜.今天本想尝试一下,在超市里却没买到鸭脯,看看牛肉挺新鲜的,就称了点牛里脊代替鸭脯,没想到做出来还不错.
    对于仔姜我一向是很偏爱的,每年嫩姜(也称仔姜)出来的时候我都会用其做"仔姜肉丝 阅读全文>>