经常在各个美食论坛上看到有JMS讲分蛋不容易，经常会做一个蛋糕浪费很多鸡蛋，我以前用分蛋器分，也不行，小点的鸡蛋会整个漏下去，根本没法弄，最后的结果就是蛋黄给我分散了。还有两个蛋壳倒来倒去也试过，很麻烦。我姐和我说，她是在鸡蛋上敲个小洞，让蛋白流出来，我没试过，不过，我觉得鸡蛋容易被蛋壳污染。
 
不记得是在哪里看到的这个小窍门了，不过真的很好用。找一个洗干净的矿泉水瓶，对着鸡蛋吸一下，蛋黄就被吸到瓶子里了，这样蛋黄蛋白很轻松的就分开了。
 

 
注意：一定要小口的矿泉水瓶子，饮料瓶子不行，口太大，鸡蛋不容易被吸住
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