Elain084
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全国创新菜研修班这次在江阴华西村举行，中国烹饪协会名厨专业委员会委派了我和罗永存大师做了共三天的授课，因为华西村离上海较近，我也对授课的一些题目作了适当的调整，增加了几道分子料理的菜肴特别是用到了液氮、脱水干燥、真空慢煮、泡沫、胶囊等技术，当然也离不开peter的大力帮助，这里也感谢吴协平书记和顾大师、王文才等的热情接待。 吊烧目鱼排 谷泰香酥辣椒蟹 新派八宝辣酱配手卷 本人在演示中----钱以斌 本人在演示中----钱以斌 本人在演示中----钱以斌 蟹籽蟹黄炖土鸡蛋 XO酱翡翠酥 上课的场景，这次有140多人参加培训。 被赞誉为“天下第一村”的华西村，目前，村民家家住300到600平方米的别墅，每家有1000万到1亿的资产，有1到3辆小汽车。2005年，华西实现销售收入300亿。全村还建有塔群、隧道、龙西湖、桥文化、天安门、山海关、世界公园、农民公园、以及百米金塔、千米长龙、万米长廊、万米长城等80多个旅游景点。自改革开放以来，已接待120多个国家和地区的宾客来考察、访问。现在，每年游客接待量在1000万人以上。 “个人富了不算富，集体富了才算富；一村富了不算富，全国富了才算富。”华西富了，坚持做到“三不忘”（不忘国家、不忘集体，不忘左邻右舍及经济欠发达地区）。 以前的老吴书记曾经放过豪言，说谁要是在世界上找到比华西村更富有的村，就有奖励。 希望大家有机会去参观一下真正的“天下第一村” 以下是华西村的部分面貌 “天下第一村”里的塔群 “天下第一村”的龙头 老吴书记发明的南乳豆腐炖肉片，味道还真不错，据说这道菜风靡了一段时间。 2009-11-25 钱以斌 阅读全文>> |
 海装沈阳局某军代室传来喜讯：他们负责监造的某型动力装备，通过有关专家技术鉴定，具备完全自主知识产权，综合指标达到当今先进水平。“他山之石，可以攻玉。”3年苦战，该军代室趟出一条“引进-吸收-再创新”的发展之路，给人留下诸多启示。自主创新不是闭门造车做好“拿来主义”文章 3 年前，某型动力装备立项。是引进改装，还是从头开始，曾引发激烈争论。不少人说，自主创新当然是能不用别人的东西就不用。可该军代室认为，自主创新不是要闭门造车，引进改装既能缩短研制周期，又能减少科研费用，何乐而不为？灯不拨不亮，理不辩不明。该军代室会同承研单位邀请包括6名院士在内的专家评估小组，对方案进行论证。鉴于国内外有不少成熟的技术成果可借鉴，专家组最终确定了“合理继承、合理修改、合理创新”的方案。 “拿来”并不是生搬硬套。某装备部件成功运用于多个型号的动力装备上。在该型动力装备研制中，设计方也想把它“拿”过来直接就用。经周密测算，该军代室认为“直接拿来”虽能达到基本技术标准，但离装备最佳性能还有一定差距。于是，他们成立攻关小组，在消化 |
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趁着快速回暖的天气，期待已久的广州车展正式开幕啦！中午一到达琶州会展中心，迎面而来的不仅是开始炙热的阳光，还有火爆的人气。 这次来的目的很明确，就是冲国内车坛沸沸嚷嚷半年之久的两款超重量级SUV,均属大众集团的Q5和TIGUAN,Q5除了属于奥迪Q7之后的第二款SUV，更重要的是属于真正国产的第一款中型道路通过与操控兼顾的高级SUV，除去来源日系多款上市数年的“缩水”版大型SUV以外，国产Q5可以算得上与国际领先技术同步的“真金白银”版城市四驱车。其实进口版3.6排量Q5近期已经登陆国内市场，但高达60万以上的价格，让国内大多数喜欢它的消费者退避三尺。过于高昂的价格与其真实的市场定位完全不相符。因而一汽大众准备国内量产的消息才真正开始让人振奋人心，包括像我这样已例入“一五”计划的爱慕者。 果然一汽奥迪展区的人流如潮，尤其是Q5更被人围得水泄不通。大家争先恐后的上车一试新鲜的感觉，但颇为遗憾的的是，真正国产版本的是白色展示车，不可以靠近，更不能进入体验。大家只有在进口版的周围和里外品头论足。而仅仅是比较两者的外观几乎找不到多少差异。 </STRONG> |
