私房菜,在人们的味蕾经过千锤百炼之后,渐渐走俏,是口味的标新立异;还是眷恋家的感觉?就像回家吃妈妈的饭菜一样,吃起来倍儿香。因为在食物的用料绝对放心的同时,还有一种精心炮制的味儿溶在其中。这比一切的味素香料来得更滋味。很多时候,人们总是强调膳食的社会功能,反而忽略了膳食本身的价值,久而久之,大家开始怀念起家里的菜来。不一定有大厨的妙手雕花,但一定有厨子的一个独门手艺,此门手艺是别处所寻不到的,是属于私人的。</STRONG>
综观南北,无论任何菜系,都有其独特的私房菜,它能够得到如此蓬勃的发展,受惠的始终是钟情天下美食的人们吧。私房菜 阅读全文>>