Elain084
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</SPAN> 苗家牛憋汤独步天下</SPAN> </SPAN> 香臭本无定性，作为食物，只有好不好吃——这是“专栏作家之王”沈宏非对臭豆腐的评语。此君还说，臭豆腐的好吃，不只在臭，亦不仅在香，而在于香臭造成的高度对比，以及这种对比带来的强烈刺激。</SPAN> </SPAN> 拥有这种香与臭的强烈刺激最多的美食，莫过于苗家。苗家人喜欢吃腌制的酸味食品：酸鱼、酸猪肉、酸鸭和酸泡菜不一而足，平常日子里，这些食材在老坛子里老神在在的泡着，待到家中来贵客或者婚庆大节日时，把这些宝贝从坛子里捞起，加把辣子熬出一道酸辣汤，闻着觉得臭，喝着觉得香，反差如此之大，你说刺激不刺激？不过，酸辣汤算什么，跟苗家的牛憋汤一比，简直就是小巫见大巫，牛憋汤面前花容失色者有，淡定沉醉者亦有，欲尝这道吃食，胆量为先。</SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> 最近一饕中同道游玩回来，说在广西的时候，别人招待他们吃牛憋，那味道叫一个独步天下！ </SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> </SPAN></SPAN>那么何谓牛憋呢？那兄弟开始侃上了：南宋朱辅所写的历史民族志《溪蛮丛笑》中说“牛羊肠脏略摆洗，羹以飨客，臭不可近，食之则大喜”，这里说得就是著名的牛憋。实际上呢，就是牛胃里和小肠里未及完全消化吸收的草末液汁，当地苗人叫“牛憋”、“牛别”或“牛屎”；历代文人们则雅致地称其为 “青羹” 、“不乃羹”、“牛精”或“牛酱”。</SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> 广西话里，“憋”与汉语的屎同音，吃憋如吃屎，没有几分大义凛然的胆量与勇气，轻易不敢言吃。我听到这里觉得有点反胃，那个吃货却继续眉飞色舞地说，在苗家，“无牛憋不成宴”，只有尊贵客人才能吃到专门预备的憋呢。</SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> 而牛憋制作起来更复杂，首先在杀牛之前，要让牛饱餐一顿青草，宰杀后，将牛小肠里还没有完全消化的汁液一起反复过滤，取得一份相对清稀的液汁，再入锅煮沸，再配上姜、酒、辣椒、茶辣、薄荷、蒜苗和香菜等配料去腥除菌，一道牛憋汤才算初步完成。食用时，可以将牛憋汤制成味碟，白切牛羊肉或者牛杂，蘸牛憋汤味碟来吃；还可以配百叶、牛肚、牛肝、牛肉，再加芹菜、蒜及一些不知名的植物，与牛憋汤一起来煮，直到煮出一锅泛着可疑的绿色泡沫的汤，那就是传说中能清热解毒、消炎去湿、专治胃病、天下独步的牛憋汤了。</SPAN> 阅读全文>> |
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下面为大家介绍一组美胸小动作。可以让你的胸部更佳挺立，让你的身体成S曲线。没事在家可以练练哦！ a 挺胸伸展式  丰胸增大精油【美の袭来出品】让你轻松做个大胸美女 丰满胸部 [丰满胸部1]" /> 动作1：吸气，双手掌心交叉置于脑后，手肘尽量伸平。  动作2：吐气，上半身尽量向左侧倾斜，伸展到极限之后回到初始位置。左右各完成1次为1组，每次做10组。 b 提胸坚挺式  精业本草纤体霜紧肤霜纤体 收腹瘦身霜 减肥霜 美腿细腰 瘦哪抹哪 动作1：吸气，双手手肘弯曲，手掌交叉轻抚双肩。  动作2：吐气，将右手手肘抬高至极限后慢慢回到初始位置。左右各完成1次为1组，每次做10组。 c 完美胸型式 
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海胆蒸水蛋的做法：
海胆蒸水蛋的做法： 主料：鸡蛋两只、海胆四只 辅料：白胡椒粉、盐、姜汁、蒸鱼豉油、香油、纯净水 1、 用剪子，将海胆沿口剪开一圈，取出胆肉，仔细拣去黑色内脏。（处理海胆最好带上厚一点的手套，我不知道海胆刺是不是有毒，反正第一次没戴手套弄，手指肿了很久）。 2、 将纯净水烧至温热。 3、 两只鸡蛋用力打散、打匀，在温水里加少许食用盐、小半勺白胡椒粉、小半勺姜汁调匀化开，倒入蛋液之中（水和蛋液的比例大概是2：1，水不要放多，要不蒸蛋下边会很水，我浪费了好多蛋才找出这样一个大概的比例），最后将海胆放入，用小勺刮出上边的浮沫，将蛋盅加盖，再用保鲜膜包住。 4、冷水上锅，大火至水开后，转小火蒸15分钟即可，这样中途不用放气，也超级嫩滑哦。 5、淋入几滴香油和蒸鱼豉油即可。 |
