世界名廚創新大賽暨一廚烹饪大賽</STRONG> 世界名廚聯合會（WAMC）&中國調味品協會聯同一廚網再續“環球網絡，地方智慧”</STRONG>

一．活動概況：2009年，中國建國六十周年。六十年來中國的餐飲經濟建設發生了質的飛躍。一批餐飲名人、名廚、企業家,始終秉承改革、創新、發展的道路，在傳承中國傳統飲食文化的基礎上，不斷創新，不僅研制和開發出更多精品菜系，且受到了國內外的一致好評和高度贊譽。他們在平凡的崗位上，堅持不懈、刻苦鑽研、屢創輝煌，引領企業的壯大，指導了餐飲文化行業的發展，更以其特有的理論價值與文化價值影響著整個社會，爲行業經濟的發展做出了突出的貢獻。

    爲了隆重紀念中國建國六十周年，世界名廚聯合會(WAMC),中國調味品協會,及餐飲渠道服務提供商的一廚網將強強聯合于2009年11月26日至2009年11月27日在上海光大會展中心舉辦世界名廚創新大賽暨一廚烹饪大賽。意在弘揚中華美食文化，體現世界名廚聯合會(WAMC)的口號“環球網絡 地方智慧”中外餐飲文化交流，促進廚藝提升，打造國際精英廚師行業交流平台。

    總賽在11月27日上海光大會展中心舉行，而世界名廚聯合會(WAMC) 將于九月中旬開始進行各會區巡迥預賽活動。各預賽中勝出者將代表賽區或贊助商參加總決賽.

    本次大賽是提供廚師們一個“環球網絡”及展示個人廚藝、體現”地方智慧”的平台，從而帶動廚師們與調味品餐飲輔料等更緊密的合作關系。由各地優質食材，調味品企業，商家,通過名廚結合菜式進行創新“新汁醬，新配方”凸顯産品特色，突出企業形象，以健康食品爲主題拉動副食品産業的可持續發展並爲世界名廚聯合會(WAMC) 各會員提供與調味品品牌長期合作的機會。宏揚中華廚藝，促進廚藝創新，展示世界各地廚師風采，希望世界各地業界精英踴躍參加各地巡回預演進入總決賽！

二．主辦單位：世界名廚聯合會（WAMC）、一廚網、中國調味品協會

三．支持單位：餐飲業協會、餐料廠商、凍品廠商、海陸 阅读全文>>