Elain084
博客自定义分类
家常发面小饼</STRONG> 材料：中筋面粉500g，牛奶250g（可以用等量水代替）、安琪酵母5g、绵白糖30g、 盐少许 做法： 1、将牛奶在微波炉中或者煤气灶上加热至30-40℃（如果没有温度计，最简单的方法就是将手洗干净，用手指触碰一下加热好的牛奶，感觉稍微有些烫手就正好），加入干酵母（5g）搅拌均匀，室温放置</SPAN>10</SPAN>分钟后，待其表面产生浮沫。（冬天在室温放置怕凉，可以在容器上盖个盖子，或者放置在温暖的地方。如果放在烤箱里，温度千万不可过高，因为酵母到50℃就被烫死了，从而失去活性）</SPAN></SPAN>  </SPAN></SPAN>
2、面粉过筛（过筛后面粉更蓬松细致，才能用绝佳的外观和口感）后加入绵白糖（30g）和盐少许，再将混合好酵母的牛奶（250g）加入，先拌成雪花状再继续揉</SPAN></SPAN>
成软</SPAN>硬适中的面团，并且达到</SPAN>
“三光”</SPAN>(</SPAN>即手光</SPAN>,</SPAN>面光及盆光</SPAN>)</SPAN>。（加入白糖可以使馒头口感更好，也减少发酵时间，像这样少量的糖不会使馒头有明显的甜味，而且加入少量的盐也正好中和啦）</SPAN></SPAN>
3、将面团放入盆内，盖上保鲜膜或者湿布，在</SPAN>30℃</SPAN>左右保温</SPAN>2~3</SPAN>小时，见面团涨到原来的</SPAN>2~3</SPAN>倍大时，表明面团已发好。（冬天的时候可以在锅中加热少许水，将面盆放在里面发酵。锅中的水温不可过高，水最好也不要接触到面盆底部）</SPAN></SPAN></SPAN>
4、将发至蜂窝状的面团揉搓成团状，尽量压出空气即可。</SPAN></SPAN></SPAN>
发好的面团除了做这个家常发面小饼，还可以做大枣花卷</STRONG>（点击进入详细做法）和包子</STRONG>（点击进入详细做法），或者发挥你的想象做出更可口的ＤＤ哦 </SPAN></SPAN></SPAN>：）
5、取适量面团切揉搓成粗条状，切适当大小剂子。将小剂子擀成牛舌状，卷起，竖着放。用手轻轻压扁，再用擀面棍擀成圆片状的饼胚，放在平底锅中开最小火烙至熟即可（如果像我一样用煤气灶来烙饼，记得一定要开最小火哦．将饼胚轮流放在平底锅中央，烙至两面略微焦黄再放在外面继续烙至熟即可）。
吃的时候用平底锅小火加热，或者用烤箱烘烤几分钟，外脆里软，很好吃哦 。
阅读全文>> |
 </STRONG>日本食物</STRONG> 一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司，而近年来，日本食品已尽人皆知，世界闻名了。很多游客到 </SPAN> 日本也懂得去品尝新鲜的生鱼及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，享受日本美食已是阁下一生之中最难忘事之一。 饮食习惯</STRONG> 日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 夜生活</STRONG> 日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。 日本的酒类</STRONG> 啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司有露天啤酒馆，吸引大量游客。 日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。 威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水(Mizuwari) 餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 饮酒的礼仪</STRONG> 一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。 |
|
怀孕的女人最美，因为怀孕的女人不仅孕育了生命，同时也孕育着自身的成熟与美丽。而要当爸爸的男人们更是乐开了花，很多男明星都在妻子怀孕期间公开私房照片和拍摄封面杂志等方式来表达内心的喜悦，下面就让我们一起看看炫耀妻子大肚照的男明星们: |
