Elain084
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一直都蛮喜欢吃豆腐的，虽然外面买来也比较方便，但自己做的豆腐吃起来更放心，味道也更香 2、我用面粉筛过滤，累呀 3、葡萄糖内酯，用量在6克－9克，我用了6克 4、我用500克黄豆，出品的豆浆有1700克，我这样卖豆腐估计要亏死了 5、接下来煮豆浆，煮好后降温到80度左右将温水融化的葡萄糖内酯加进去，然后用勺子顺时针轻轻的转两下，盖上锅盖等20分钟左右 废话几句：豆浆煮开后要继续煮一会才能熟，而且煮的过程中要不停的搅拌，防止粘锅 6、在等待豆浆凝固的时候准备一个小盆，还有你认为比较方便的装豆腐容器。 我用的是电饭锅的蒸屉，铺了两块纱布 7、20分钟后，就会看到豆浆已经开始凝固了 8、接着将“初级豆腐”用勺子挖进蒸屉里，然后划碎一些，用纱布盖好 9、我在上面放了一个锅，里面盛满了水，这样压出来的豆腐比较老一些 10、这样压1小时豆腐就做成了 11、做好的豆腐要放在清水里保存 </SPAN> 12、还不错哟！ 老公回来看见豆腐就说“哟！还真是块豆腐呀！”把我气得七窍生烟 我学着烧烤摊老板的模样，在豆腐上抹油，放进烤箱200度，上火烤10分钟，拿出来翻一面再刷油再烤10分钟，接着抹调料，两面再烤10分钟就OK了，配上两种口味的酱，又开了一听啤酒美美的吃起来了，哈哈！ 阅读全文>> |
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