作为一坨正宗的南方人,吃面食的机率和喜好程度都不大。一个月吃一次那就已经很不错了。我们平日里在早餐吃的最多就是粉,而湖南常德的津市牛肉粉最受欢迎,你去吃的时候老板一般会用常德口音问,恰圆滴还是扁滴!这圆与扁是指粉的形状,圆的呢固然是细而长,而扁呢就是宽扁。貌似扁粉更容易入味,但我更喜欢恰圆的,因为更具弹性Q感。
 
不过今天我不是说常德米粉哈,说的是这个担担面。俺某天夜里睡不着就翻书看,随手拿了鱼姐送的那本美食书。看得那叫一个馋。第二天就挑了这道看上去最简单的担担面来做。呵,味道嘛还不错的说,因为我也没吃过正宗的担担面,且一直以为担担面是山西的特色捏(请原谅俺比较孤陋寡闻)百度一下才得知这 阅读全文>>