躲进小楼成一统——铁锅番茄鱼
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大风大雨的日子， 终于熬来了休息日， 虽然在工作日我一样悠游自得， 虽然休息日我也未必可以休息， 可是这种心理上的放松， 总可以让人心情大好。。。 成品。。。 凑近点来张。。。 大爱里面的年糕， 年糕是我突发奇想加的， 想不到这么好吃  下次写博是啥时候呢， 看心情吧。。。 阅读全文>> |
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煮稀饭:滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。 煮水饺:饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。 煮面条:煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即热。 煮陈米饭:城里人大多吃陈米，将陈米淘4―6遍，浸泡2小时左右再煮，煮时放入半汤匙食油，旺火烧开后再用文火煮熟，即像新米饭一样又鲜又香。 煮牛奶:煮牛奶若用文火，牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏，因此，煮牛奶仍需用旺火烧开，见沸拿开，等10秒钟左右再放火上烧开，如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分，杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。 煮肉妙法:如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片；如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香；如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂；如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。 煮骨头汤:水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。 巧除鲜鱼腥味:等鱼加热后再放生姜，或放少许醋烹调，或在汤里放几颗大枣与桔皮，均可去腥增鲜美味。 炖鸡:鸡杀后放5―6小时左右，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅，味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉，冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。 |
徐州以佛教文化旅游为主题的珠山文化风景区11月开工
来源：中国视频城市网
责任编辑：孙红丽
发布时间：2006-8-17
15:07
位于云龙湖风景区内 总投资30多亿元</STRONG></SPAN> 龙华寺效果图。 记者昨从有关部门获悉，由上海大都会集团公司投资兴建的徐州珠山风景文化区建设项目正处于紧张筹备阶段，预计11月破土动工。 徐州珠山风景文化旅游区项目以佛教文化旅游为主题，包括龙华寺、净土文化馆、摩崖石刻、主题文化馆、体育休闲公园以及配套设施和公共服务设施，目标是打造成为集宗教文化、养生休闲、娱乐购物于一体的旅游胜地。该项目位于云龙湖风景区核心地段，北靠云龙湖南岸，南和矿大南湖校区相隔而望，夹在湖东路与三环西路间，占地2860亩，建筑面积427245平方米，总投资30多亿元人民币。 该项目中最早兴建的阿弥陀佛根本道场将于11月动工，包括龙华寺、净土文化馆及摩崖石刻。龙华寺依山势而建，整个寺院坐西朝东，海拔30—100米，占地105亩，总建筑面积达到27400平 |
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