只要做面包总是感觉不对头，许是今天太拿起温度比较高，发酵没用多少时间，但是成品还是觉得不够松软，面包啊面包，都快成了我的梦魇了

方子来自贝太厨房
原料：300克 高筋面粉
200克 普通面粉 （也可以用500克普通面粉）
6克 酵母粉 （15克 鲜酵母）
10克 盐
300克 温水 （37度体温左右）
60克 温牛奶 （同上温度）
葡萄干少许
做法：
1 、用一半的温水溶化酵母粉，静置5分钟左右，待用。
2、 将粉类，盐，过筛，放置一个大容器内，面粉中间挖一个均匀的凹坑。
3 、将酵母溶液混合剩余的温水中，搅拌均匀，倒入面粉凹坑内。用手指轻轻搅拌，划入酵母溶液周围的面粉，切忌心急，就匀速的一圈一圈的划，直到酵母溶液粘稠成浆糊状。
4 、将容器放置温暖的地方，28度以上即可，大约10分钟，酵母溶液呈现气泡即 阅读全文>>