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Elain084

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7/25/2009 12:58:00 AM [美食-旅游] 分享

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7/25/2009 3:08:00 AM [美食-旅游] 分享

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春茶、夏茶和秋茶的品质特征,可以从两个方面去描述。
(1)、干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。
在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么,可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小,那么,可以判断为夏茶。若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶。不过,秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右,一般很少会有夹杂。自7月下旬开始,直至当年8月,为茶花蕾期,而9-11月为茶树开花期,所以凡发现茶叶中杂有干茶树花蕾期或干茶树花朵者,当为秋茶了。只是,茶叶在加工过程中,通过筛分、拣剔,很少会有茶树花、果夹杂。因此,在判断季节茶时,必须进行综合分析,方可避免片面性。
(2)、湿看 就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。
凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩,汤色青绿,叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。
凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

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7/25/2009 1:51:00 AM [娱乐] 分享

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第四军医大学西京医院教授   男,1964年10月出生,山东籍,汉族,医学博士。第四军医大学西京医院皮肤科教授、主任医师、博士生导师。专业特长为银屑病、水疱大疱性皮肤病、各种疑难皮肤病的诊治和皮肤激光美容。科研方面主要研究方向为银屑病的发病机理与免疫治疗、大疱性类天疱疮的生物治疗、基因工程抗体的研制等,先后承担国家自然科学基金、国家863计划、全军“十五”医学科研基金、日本文部科学省研究基金等多项科研课题,在国内外发表论文百余篇,其中在SCI收录期刊发表论文16篇,主编出版了《最新皮肤科学理论与实践》、《银屑病》、《天然自身抗体》、《银屑病病友康复指南》等专著。2007年获中国医师协会优秀中青年医师奖。
  主要学术兼职有:日本国立北海道大学医学部皮肤科客座教授、国家自然科学基金同行评议专家、中华医学会皮肤性病学分会银屑病学组成员、中国医师协会皮肤性病学分会银屑病学组成员、中国中西医结合学会皮肤性病学专业委员会银屑病学组委员、《实用皮肤病学杂志》编委、《皮肤病与性病》杂志编委。
   山东黄金男篮队员
  个人简介
  出生日期:1983.12
  身高:1.85米
  体重:

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