中国大陆用四年的时间走过了台湾16年珍珠奶茶的发展历史，在原料国产化的过程中，因恶性竞争，口味已渐渐偏离正宗珍珠奶茶风味。那么，针对中国大陆对价格要求较高的情况下，如何做出纯正口味的台湾珍珠奶茶呢，奶精和茶叶的搭配是问题的关键！
　　珍珠的煮法：（煮法见包装说明，略）
　　关键点：珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗，Q度会更好，煮好的珍珠应加点蜂蜜，珍珠不易变坏和粘连，且口感更好。
　　如何鉴别奶茶口味的好坏：
　　珍珠奶茶主要由珍珠、奶精、茶叶三大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”，由木薯粉制成，以咬时不粘牙又有 阅读全文>>