回到家，突然很想吃慕斯蛋糕，可是，暂时在这里工作，家里的东西不齐全啊！打开冰箱，只有两根香蕉，一盒奶油，还有剩下的一点点立顿红茶。想出去买芒果，天气冷了，热带水果怪贵的，好吧，就让我用有限材料做一个红茶香蕉慕斯蛋糕，很适合这个季节，照样好吃！
 

我是注重美感的人，可是实在没有材料了，装饰的时候，就融化了吃剩下的一点巧克力，包裹了一点香蕉干和杏仁，扔在上面，自己吃，要好看，但也要实惠，经济危机哈！

 
料：鸡蛋4个（蛋白蛋黄分开）.糖1/2杯 水1/3杯（泡两包立顿红茶，冷凉）.葵花籽油（或其他无味色拉油）1/3杯.低粉1/2杯.柠檬汁1小勺或者塔塔粉

1.蛋黄、油、茶水，少量糖一起用低速打至粗泡、筛入低粉，切拌均匀；
2.蛋白打至粗泡，一次加入剩下的糖和柠檬汁，打至硬性发泡；
3.3分1蛋白加入蛋黄糊中，然后再倒回蛋白中切拌均匀；倒入烤模，轻震两下；
4.烤箱预热，300度烤45-50分钟；
5.蛋糕凉后脱模，周围适当裁剪，片成2片约1cm厚的蛋糕坯。
 
这个戚风蛋糕的方子非常好，我做到现在没有失败过。

（二）慕斯馅：材料：吉利粉一大勺 牛奶1/2杯  糖1/4  鲜奶油一盒（237毫升）， 香蕉一个 郎姆酒一点
1.吉利粉入冷牛奶后适当搅拌，加酒，隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；
2.鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；香蕉和牛奶用BLEND打匀
3.快速将香蕉牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌；成慕斯馅；
4.蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，再加一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，放入冰箱。泡一杯红茶，加一点牛奶一点糖，融化4克吉利丁粉在里面，两小时候后倒在慕斯陷上，形成好吃的红茶牛奶冻表面。

 
随意装饰，就开吃啦！！
 

 
非常好吃！！
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