Edward199
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7/28/2009 7:04:00 AM []
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铜锣烧，又叫黄金饼，是日本的传统糕点，是机器猫的最爱！其实它就是一种烤制面皮，内置红豆沙夹心的甜点。我知道铜锣烧是看动画片，看机器猫很喜欢吃，就很垂涎这个食品，无奈那时条件所限，无法如愿以偿。 铜锣烧是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。 基本材料:</STRONG> 低筋面粉 50克 牛奶 20克 蜂蜜 10克 鸡蛋 1个 白砂糖 30克 小苏打 1/4小勺 制作过程: </STRONG>1、牛奶加热至37摄氏度 2、鸡蛋入容器，打散，加入糖和蜂蜜搅拌均匀 3、2种加入低筋面粉、小苏打和加热过的牛奶，搅拌均匀即为面糊 4、取平底锅,不必加油,将面糊倒入锅中扩散成效圆片,小火1分钟左右,待面糊起泡了,翻面煎1-2分钟即可取出 5、依次烙出4个这样的小圆饼 6、任取2片，夹入嘉华玫瑰红豆沙馅即为一个香喷喷的铜锣烧啦！ 嘿嘿，此款铜锣烧饼皮散发着蜂蜜的香气，口感松软，细致的外皮与玫瑰香味的的豆沙馅，交融出绝妙的好滋味。 ...阅读全文>> |
