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    Baklava</SPAN>起源于公元前</SPAN>8</SPAN>世纪，很多中东国家都宣称这是他们自己的，可见好东西谁都想说是自己的。现在</SPAN>在希腊和土耳其非常普遍，其实很多中东国家都有。历史悠久的甜甜的果仁蜜饼让你想到了什么？天长地久，幸福甜蜜，最适合婚礼祝福吧。</SPAN>前几天上校友录看到小邢同学要结婚了，以前在学校的时候真是承蒙他的照顾，还有和大家那些在校园的快乐日子。由于距离太远，肯定回不去了，但是祝福还是要送到的。</SPAN>
第一次做的时候真是太甜了，后来少放糖多加果仁，就完全能接受了。喜欢甜的可以多加自制的糖浆啊，第一次知道桔子皮竟然味道也这么好。果仁密饼的甜度可以自己掌控，人生的快乐同样也可以，像小邢同志一样，当年狂追那个女孩，经过多年抗战，终于有情人忠诚眷属了，恭喜恭喜。</SPAN>
最近博客更新的特别勤，实在是最近学的东西太多了，而且最近感冒也不出门，在家写呀写呀，就给自己写上瘾了，可能也是最近喉咙疼讲话少，所以那点想讲话的欲望都写博客这里来了。人可能一不忙就容易回忆吧，当听着音乐，看着以前的相册，好想念以前的朋友，好想念去过的那些地方，那些人，那些开心快乐的日子。</SPAN> </SPAN>
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糖浆</STRONG>原料：</SPAN>
 
砂糖</SPAN> 100g</SPAN>
柠檬</SPAN> 1</SPAN>个</SPAN>
橙子</SPAN> 1</SPAN>个</SPAN>
水</SPAN>  </SPAN> 60ml</SPAN>
肉桂棒</SPAN> 1</SPAN>个</SPAN>
 
做法：用插萝卜丝的那种插板，最小空的，把柠檬皮和橙子皮都蹭下来，叫</SPAN>zest</SPAN>，然后加水、糖、肉桂棒，煮到浓稠</SPAN>.</SPAN>
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Baklava</SPAN>果仁蜜饼</SPAN></STRONG>
 
材料：</SPAN>
Filo pastry  </SPAN> 10</SPAN>张</SPAN>
澄清黄油</SPAN>   </SPAN> 200g</SPAN>
榛子粉</SPAN>     </SPAN> 100g</SPAN>
杏仁片</SPAN>     </SPAN> 100g</SPAN>
砂糖</SPAN>       </SPAN> 100g</SPAN>
肉桂粉</SPAN>     </SPAN> 10g</SPAN>
肉豆蔻粉</SPAN>   </SPAN> 2g</SPAN>
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    Filo pastry</SPAN>薄酥皮，这个是用现成的，很薄，像纸一样，打开一会不用就变脆了。如果没有不知道春卷皮可不可以代替啊，薄薄的那种就好。</SPAN>
澄清黄油就是把黄油融化，下面的</SPAN>butter milk</SPAN>不用，上面的就是澄清黄油</SPAN>
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做法：</SPAN>
1.      </SPAN></SPAN></SPAN> 混合榛子粉、杏仁片、砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉.</SPAN>
2.      </SPAN></SPAN></SPAN> 铺两层薄酥皮，上面涂黄油，撒果仁，再铺两层，涂黄油，撒果仁，最后铺一层，涂黄油，然后卷起来，上面涂黄油，烤盘上也涂黄油，</SPAN>160</SPAN>度烤大约</SPAN>40</SPAN>分钟。这些果仁可以做两个，所以一共</SPAN>10</SPAN>张</SPAN>filo pastry</SPAN>薄酥皮。烤好后，切小块，撒糖浆，或者和蜂蜜一起吃。</SPAN>
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    一般这个</SPAN>baklava</SPAN>都是铺很多层，做成方的，然后切方块，估计我们每个人要是做那个方的就太多了，我做的这个还吃了</SPAN>2</SPAN>天呢，不能一次做太多，这个当早餐或者零食都好，里面果仁很香，皮还是酥酥的，不过容易吃一地，小孩子吃要小心啊。</SPAN>
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