Edward199
博客自定义分类
|
上周六和两个同级同专业的江苏老乡约好出去吃顿饭讨论暑期实习的事，大家突然想吃点另类的，于是我们选择了属于湘菜系列的毛家饭店。这对于吃惯了咸甜适中的苏菜的我们来说是一个不小的挑战，但我们还是愿意去尝试一下湘菜的辣。</SPAN> </SPAN></SPAN>我们去的是学校附近天河北路的那家，典型的中式风格装修、冷色系的基调、昏暗的光线使得餐厅显得格外低调，这与其火辣的味道显得有点不太搭调，但想想吃的火热的食客还真的需要一个冷静的环境降低火辣味道带来的燥热感。</SPAN> 坐下后我们就迫不及待地翻开菜单，从第一页翻到最后一页竟然不知所措起来。我们相视一笑，这才意识到我们的盲目。放下菜单讨论，来自镇江的小起说：“江苏人吃饭没鱼是不行的。我们一致同意，但是看了菜单上铺满辣椒的剁椒鱼头的图片，我们还是紧张了一下。斟酌了一阵后点了一个干锅回头鱼，有了鱼之后下面的就是看哪个菜顺眼就点哪个，反正都没经验。浩浩荡荡地精挑细选后，我们的四个菜一个小吃就“出炉”了，分别是：干锅回头鱼、小炒拆骨肉、砂锅长豆角、皮蛋煮苋菜还有一个地方小吃——东北拉皮。</SPAN> 这不是我们第一次出来聚餐了，不过却是第一次选择了中餐馆。在这之前只是知道湘菜的辣，其他并无了解，所以这次点菜显得有点艰巨和谨慎。</SPAN> 等菜上齐的时候我们都有点惊愕，因为菜色和价位显得格格不入。不过我们却难掩兴奋，因为这四道菜的农家风格让我们想到了天然和健康。</SPAN> </SPAN> 迫不及待地拿起筷子，三双眼睛齐刷刷地盯紧面前略显生疏的干锅回头鱼。小起先喝了一口鱼汤，然后猛灌一整杯铁观音，说：这汤太辣。我试着喝了一口，入口的时候一股火热的辣夹杂着一股醇厚的清香席卷而来，但却也是一种探险般的享受。干锅回头鱼和江苏的糖醋鱼的口感大不相同，干锅回头鱼的肉很滑嫩，虽然没有糖醋鱼那种鲜美的味道，却也有一种浓稠的香存在。干锅回头鱼的汤很多，而糖醋鱼的汤很少。在外型上，干锅回头鱼较糖醋鱼少了一分精致，却多了一分自然。</SPAN> </SPAN></SPAN>小炒拆骨肉看上去是地地道道的农家菜，无论从菜色还是装盘上。尖椒丁肉丁和谐的交错在一起，连彼此的味道都有渗透。平时一点辣都不吃的</SPAN>Benjamin</SPAN>舍弃了筷子，拿起调羹土匪似地扫荡起那盘小菜。我们也不甘落后，因为味道美得让我们舍不得抽出一点时间把它的味道说出来。菜入口的那一刻肉香、骨乡、辣香杂糅着在舌尖弥漫开来，那是一种我们从来没有尝试过的香辣香软体验。小炒拆骨肉看起来是普通的农家菜，却可以让你胃口大开，甚至让你忘记你是一个惧辣的食客。</SPAN> 砂锅长豆角吃不出我们习以为常的清脆感，它的软不像是用油烹出来的，而像是用水在高压锅里蒸出来的一样，但却带着一点淡淡的油香，口感也不致于软得失去本味。我问小起有没有吃出一种烧烤的味道，</SPAN>Benjamin</SPAN>却说有一种韩国铁板烧的味道。或许就是这种说不清，才是这道菜的独特所在。</SPAN> 皮蛋煮苋菜，我吃到最后也没有弄清楚它是一道汤还是一道菜。在江苏苋菜是一种煮汤用的食材，把它用来做菜我们是第一次看到。不过那种松松软软的入口感觉和苋菜本身的淡香交织在一起却也是一种美的享受。它的汤喝起来也是苋菜本身的淡香，只是没有了那种松软，却有了一种顺畅感。</SPAN> 东北拉皮或许加入了一些湘菜的做法，青和红两种颜色的辣椒散落在透明的拉皮上，比起用辣椒油显得格外有生机。入口时先是一阵清凉然后就是舌尖的火辣，有一种“冰火两重天”的刺激感。滑溜的到极致的时候甚至还会有一种</SPAN>Q</SPAN>感，格外爽口。</SPAN> 吃到最后还是意犹未尽，于是我们点了一个餐后点心——红草糕，不过这个糕点却没有给我们那种惊奇的感觉，外观上看像是草莓做的糕点，吃起来像是红豆的味道，层层叠叠得又让人联想到了山楂糕，却没有那种酸酸甜甜的味道。</SPAN> 我们坐在临天河北路直对体育西路的靠窗位置从</SPAN>18</SPAN>：</SPAN>00</SPAN>吃到</SPAN>22</SPAN>：</SPAN>00</SPAN>，再转头看窗外的时候远处的维多利广场已从披着晚阳的余晖到亮起自己的灯光了。面前的铁观音加了一次又一次，这才注意到我周围坐满了食客。昏暗的灯光复古的红砖，真的就让人想起了恬静的农家。这次轮到小起买单，她说用了</SPAN>197</SPAN>块。我笑着说值了，因为铁观音我们绝对是喝足了，因为——太辣！</SPAN> 阅读全文>> |
|
（一）供求关系/短线利空 上证《发行新政今起实施 IPO重启倒计时》“单个投资者只能使用一个账户申购新股 适时调整股份发行政策增加可供交易股份数量 证监会随时发放发行核准文。”“至于重启IPO由大盘股抑或小盘股开始，发言人表示，“现在各方的意见差异比较大，但历史上所有的事情都发生过，未来这些事情还会发生，至于所谓大盘、小盘，都不奇怪。” 上证《IPO重启最快6月下旬》“在结束征求意见后的不到一周的时间内，有关新股发行改革的正式稿随即公布，券商研究机构和投行人士的最新观点认为，IPO最快于今年6月下旬重启，首发中盘股的可能性较大。” 简评：新股发行在即，短线市场涨跌，要看首批发行量对于市场的冲击力度，存在不确定性。目前操作，不必过于重仓。并且继续紧盯复苏行业不动摇。 （二）周边动态/中性 新华网《纽约股市小幅下挫》“到纽约股市收盘时，道琼斯30种工业股票平均价格指数比前一个交易日下跌24.04点，收于8739.02点，跌幅0.27％；标准普尔500种股票指数下跌3.28点，收于939.15点，跌幅0.35％；纳斯达克综合指数下跌7.05点，收于1853.08点， |
猪尾凤爪香菇汤
材料：
猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许。
做法：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。2、猪尾切块并氽烫。 3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 专家的叮咛：</STRONG> 猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！ 花生卤猪蹄 材料： 花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。 
做法：
1、将花生洗净，备用。2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。 3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。 4、最後加入适量的盐即可。 专家的叮咛</STRONG>： 花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！ 归耆鸡汤 材料： 当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗。 <img src="http://www.meishichina.com/Love/UploadFiles/200812/200812011 |
