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风光旖旎的瑞士以山水见长，由于毗邻法国、意大利、奥地利等国，其饮食深受上述三国影响，呈现多元的色彩。在瑞士，常常在不经意间成就了美食之旅：那些典藏岁月光阴、散发大地芬芳的美酒，那些蕴含了制作者的欢乐与甜蜜的巧克力；那些带着乡土气息、闪烁时令光泽的精美菜肴；以及那些带着阿尔卑斯山粗犷之风、浓郁之香的肉干和起司……碧波荡漾的日内瓦湖区、白雪皑皑的马特宏峰，这里珍藏了瑞士最醉人的风景，最醉心的美食。
“美食之都”日内瓦 其实瑞士的美食并不输于名满天下的法国大餐，日内瓦更有瑞士“美食之都”的美誉。日内瓦可说是代表着生活的质量。它是世界上按人均计算餐馆最多的城市，共1100多家，为大家提供了各种烹调。对葡萄种植和酿制的革新，以及在烹饪方面的天赋令日内瓦的美食和美酒令人垂涎欲滴。 说到日内瓦传统美食，必须要提起的有filets de perche，longeole，腊肠等等。日内瓦的蔬菜香肠比萨：口味正宗，只要6个瑞郎就可以吃到，里面有厚厚的番茄酱，奶酪浓而不腻，味道超级棒。火腿土司也很特别：几片腌肉或香肠，炸得脆脆金黄金黄的土豆片，上面是煎火腿，再上面是一个煎鸡蛋，再配上几片蔬菜。味道非常好，透着日内瓦特有的香。而日内瓦的冰激淋，味道也超级正点哦，奶味浓郁但又透着点清新，重要的是超级便宜，才2个瑞朗1个，香草、巧克力、朗姆……各式味道应有尽有。还有ROHR的巧克力老店、24小时营业的Movenpick Fusterie咖啡店、Echalotte的丰富晚餐。位於古城区的Les Armures的瑞士传统餐厅里提供最正宗的芝士火锅，其中以蘑菇及西红柿为主的芝士火锅最为美味，蔬菜、鱼、肉类菜色不缺、价格由50瑞郎起。 而最受游客欢迎的是“雪绒花餐厅”，这里环境迷人，每晚有瑞士民乐表演，厨房还根据顾客预约提供厨艺课程，如奶酪火锅的制作等。 阿尔卑斯山的粗犷风味 从蒙特勒到采尔马特不过3个小时的车程，仿佛一下子就从湖滨来到了山区。“瓦莱(Valais)”这一名称源于拉丁语“vallis”，意思是“山谷”。150公里长的罗纳河谷横穿该州，从罗纳冰川一直延伸至日内瓦湖。 其中的采尔马特更被誉为 “群山之王”，是山区滑雪度假的天堂。“天堂”里的食物也充满了新奇。以山区猪牛肉风干制成的各种各样的火腿，常常刨成薄薄的一个花卷，拿起来就可以吃，肉质细密，那种阿尔卑斯山区猪、牛肉特有的香甜，你甚至可以吃出山区里风的味道，青草的味道，野花的味道。 当然还有各种各样的香肠，和马铃薯、韭菜搭配香浓调味酱的Papet；混有土茴香子与奶酪土豆、卷心菜一起食用的Longeole，还有奶酪火锅、牛肉火锅、烤奶酪无不风味浓郁，瑞士本土特色十足。在滑雪、远足之余，这样的食物无疑是对体力的最好的补充，一边听着阿尔卑斯长号、看着山区色彩缤纷的风情舞，邀一口香喷喷的山区风干肉，这样的日子，让每个人都奢望做个山里人。
葡萄庄园里的完美童话 到瑞士旅游，一定要品尝当地的葡萄酒。由日内瓦往东，不到1小时车程便来到了有着瑞士里维埃拉之称的Montruex——Vevey，这是瑞士最有名的度假地，也是最重要的葡萄酒产区之一，拉沃的葡萄园去年荣升世界文化遗产名列，而我将要入住在拉沃葡萄名镇RIVAZ的一家当地最古老的葡萄庄园里。9月初晴的日子，天空很蓝，脚下蓝莹莹的湖水、对岸白雪皑皑的阿尔卑斯山，车行在枝头缀满碧如翡翠紫若水晶果实的层层叠叠的葡萄园，简直如走进了秋天的童话。 我所入住的Alexaudre Chappnis葡萄庄园，在小镇乃至整个拉沃地区可以说无人不知。这个家族在这片土地耕种葡萄的历史已达上千年。现在的传人Chappnis先生已经81岁高龄，还在田间劳作。Chappnis先生的老伴前几年去世了，回忆起50多年的那个夏天，她从苏黎世来RIVAZ度假，遇到了风华正茂的他在葡萄园里充满魅力地劳作，便留了下来和他学习关于葡萄酒的一切，再没有离开。说起这片葡萄林，老人的眼里充满了深情，他喜欢这葡萄园里的气味，喜欢每天清晨在雾霭和湖光中，层层叠叠的葡萄慢慢苏醒的样子，这样的景色看了80多年，从未厌倦过。老人的儿子带我参观他们的酒窖，码得整整齐齐的有年头的橡木桶散发着岁月的芬芳，20多种红白葡萄酒每一个酒标都有一幅专门设计的拉沃地区风光画！ 午餐是在山顶Baron Tavernies Restaurant吃的，脚下一望无际的葡萄园、烟波微澜的日内瓦湖和头顶披银的雪山；餐桌上散满阳光，盘子里用黄油微微煎过的日内瓦鲈鱼，那样一种鲜甜能让人忍不住打个激灵。 TIPS 住宿：Alexaudre Chappnis De Rivaz，不用地址门牌，到Rivaz村一问都知道，就在小教堂旁边。一晚房费100瑞郎，包早餐，还可以免费品主人家的酒。 美吃：Baron Tavernies Restaurant，位置绝佳，鲜虾头盘16瑞郎，日内瓦湖鱼32瑞郎，味道好分量足，关键是可尽览日内瓦湖区绝色美景。 周游：周边的St-Saphoin、Deyaley等都是拉沃地区非常著名的葡萄酒小镇，景色优美，沿着蓝色标志的步行道可以从一个镇游到另一个镇，渴了饿了尽管摘一路的葡萄吃。 著名的葡萄酒品牌：Chasselas、Pinot、Gamay、Salvagnin等
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什么样的留学才是成功的留学 一直在留学机构工作，当过顾问，做过市场，每年都接触大批即将出国留学的学生，另一方面，我也从事管理工作多年，面试了不少留学后回国的求职者，同时也和很多海归共事，感触很多。我认为留学已经成为一种必然，在不远的将来，留学将像考研一样普遍，随着留学生的增多，原先的光环将逐渐消失，随之而来的是用人单位会用挑剔的眼光来看待留学生，不仅要看是哪个学校毕业生的，更重要的是看是否有真才实学。所以，留学不仅要考虑如何理性留学，例如选择哪个国家，选择哪个学校，选择哪个专业，而且要过去学习以后，学会如何学习，如何沟通，如何培养个人品质。我认为，成功的留学，海归们至少要具备以下三个要素： 英文水平：很多人会不理解，出国留学那么久，怎么可能英文水平差，但实际上在我接触的很多留学生英文比较差，主要有两方面的原因，一是很多中国留学生到了国外以后，除了上课使用英文，一下课就和其他的中国留学生在一起，用中文，更有甚者，上课讨论时可能同组都是中国人，结果即使留学了几年，毕业的时候可能连外国的电影和电视剧都看不懂。另一方面，在国外留学，往往只强调英文的口语沟通能力，忽视了写作，很多留学生虽然口语很溜，但一写就漏陷了，不仅白字连篇，语法一塌糊涂。关键问题是口语可以通过不断和别人说提高，但写作是硬工夫，要靠一点一点积累，要不断写才能提高。英文是人的一张脸，也是就业的最重要的标准之一，如果留学几年，英文都不好，很难想象用人单位会雇佣这名留学生，著名外企更是没有机会。为了提高英文水平，一定要利用一起可能机会很当地人交流，可以和当地人或者外国人一起合租房子，可以多参加一些社团组织，有意识地提高自己英文的沟通能力和演讲水平，努力融入当地社会。 工作经验：有很多著名的企业家提到，中国的企业和世界一流企业相比，差距还很大，这些企业家在讲述自己成功的同时，很多在感叹不是因为自己做得很好，企业发发展起来的，而是因为别人做得太差了。所以当留学生们有机会到西方发达国家去留学，尤其是那些希望将来从事商业管理的学生，不仅要学理论知识，还要去了解西方先进的管理实践，这种学习通过去中国餐馆刷盘子是学习不到的。可以通过两种方式，一是一些学校提供三明治课程，就是实习和课程想结合，例如三年学习，一年实习，例如英国的诺丁汉特伦特大学，澳大利亚的墨尔本皇家理工大学等，美国大学也有提供例如叫做CO-OP的机会，例如东北大学。还有就是毕业以后，留在当地工作一段时间，很多国家，例如英国允许留学生留在当地找工作2年，澳洲有18月的临时居留，加拿大和美国也允许留学生在当地找工作，这些都有利于留学生在当地积累工作经验。 吃苦耐劳的精神：很多人误认为西方发达国家工作都很舒服，工作都很轻松，其实无论在哪里，都有竞争，都要有坚定的信念，为了自己的理想和目标努力工作。翻开美国名人录，几乎都是工作狂。我去访问圣地亚哥州立大学的时候，和该校语言中心负责人聊天，他说语言中心的几个主管都要不断加班，他本身是6点钟就到办公室的。中国的留学生往往家庭环境比较好，这方面特别缺乏，所以建议家长一定要鼓励孩子在国外可以勤工俭学，锻炼吃苦耐劳的精神，这样才能为孩子将来的成功打下坚持的基础。 留学不是目的，是一个过程，我希望启德送出去的留学生不仅留学生活丰富多彩，也希望大家都可以学有所成！ |
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宝宝发热 小宝宝因为身体抵抗力弱，环境适应能力差，所以比较容易发热。发热护理也是妈妈要学习的重要课程之一。 热敷 发热后，妈妈不要采取老办法用冷水或酒精来为宝宝降温。热的皮肤突然碰到冷水或酒精的刺激，大人们通常都会感觉非常难受，小宝宝就更不用说了，严重的还可能造成宝宝抽搐。而且这种方式只会体表降温，对病本身并没有好处。 热水敷可以让宝宝汗毛孔充分张开，体内的热毒随汗水泌出，病情也能相应减轻。 退热药 发热会加速代谢，造成内在的消耗，也容易引起宝宝脱水，当宝宝发热超过38.5℃时，就要适量吃一些退热药。 少穿衣 不能给宝宝穿很多衣服，因为皮肤的表面积最大，散热效果最好。如果穿很多衣服，不易于宝宝体表散热。 多喂母乳 宝宝发热时要适当增加喂奶的次数，因为此时宝宝会消耗很多的能量及水分，退热时往往因大量出汗而致体内水分消耗增加，母乳中含有大量的水分及多种矿物质，可补充因发热而丢失的液体及电解质，同时也供给了足够的热量。 |
