Al9879
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今天，我又学了两道小菜。蕃茄炒鸡蛋+爆炒空心菜。</SPAN>
</SPAN> 先来看看我的成果吧。嘿嘿！</SPAN> </SPAN> 番茄炒鸡蛋（西红柿炒鸡蛋）</SPAN> </SPAN> 爆炒空心菜</SPAN> 还算不错吧。</SPAN>像我都20几了才开始学做菜，能上手已经很不错了。还要做的似模似样，最主要还是要能吃的啊。最近有在看TVB的综艺节目《美女厨房》。真是笑得我都快要爆灯了。哈哈~~~</SPAN> 第一道菜：番茄炒鸡蛋。在北方呢，番茄叫西红柿。所以呢，这道菜也叫西红柿炒鸡蛋。</SPAN></STRONG> 第一步，准备食材啦。除了佐料之外呢，当然最重要的就是鸡蛋和番茄啦，再准备少许的葱花就perfect啦。拿出两个鸡蛋，破了壳把蛋清和蛋黄倒进碗里，加少许盐，然后搅拌，mix蛋清和蛋黄，“匀”是铲蛋的关键字啦。接下来就是洗干净番茄了，然后将番茄切成小块。准备工作呢就搞定啦。</SPAN> 第二步，现在，就可以点火啦。把锅放在炉上热一下，锅热了之后便可以放油啦。因为是炒鸡蛋，油可以稍稍多一点。然后提起锅摇一下，让油充分沾满锅底及边缘，以免待会放入食材时沾锅。 油热了，就可以倒入搅拌好的鸡蛋啦。用铲子以圈的轨迹翻炒鸡蛋，当鸡蛋呈现金黄色，就可以倒入切好的番茄块儿啦。这时，就要注意铲子就不能翻炒的太快，以免弄烂这些番茄块。 翻炒一会之后，便可以看见番茄的汤汁已经出来了。</SPAN> 第三步，加入佐料。加盐。加入早准备好的葱花。翻炒。加入少许味精。翻炒。起锅。切记，不能过早的加入味精，高温会破坏味精中的化学物质。</SPAN> 好啦。第一道菜——番茄炒鸡蛋就大功告成啦。</SPAN> 第二道菜：爆炒空心菜。俗名，藤藤菜。</SPAN></STRONG> 爆炒蔬菜，要注意火候一定要旺；翻炒的速度一定要快；味道一定要重，不过如果平时吃得淡呢，就按照饮食习惯加入盐和味精啦。</SPAN> 爆炒蔬菜其实还是满简单的，只要注意上面说的三点就ok啦。</SPAN> 哈哈。今天学习了两道菜。看上去还不错就是了。味道棒极了。</SPAN> 我会继续学习做菜。以后就不会饿肚子啦。也不用吃速食吃来都不知道还可以吃什么了。</SPAN> 其实呢，我都是一个初学者啦。目前为止，只能做一些很简单的小菜。把学过的菜色记录下来。这个中的滋味倒是还满nice嘀。呵呵~~</SPAN> 阅读全文>> |
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德国一个健康组织日前发出警告：美甲隐藏诸多健康隐患，在厨房工作或从事护理工作的人群都不宜粘贴人造甲片。 不少爱美女性为了使手指看起来更加修长，喜欢粘贴人造甲片。这需要先将指甲表层挫薄，然后在指甲上贴上仿真的人造甲片。德国绿十字会表示，将指甲表层挫薄会使指甲失去保护层，同时抵抗酸性、碱性物质腐蚀的能力也会减弱。 德国绿十字会说，在去除人造甲片时，指甲尤其容易受到真菌感染，导致灰指甲、皮癣等疾病，并可能引起真菌交叉感染。为此，在厨房工作或从事护理工作的人群更不应粘贴人造甲片。 同时，保健医生能够从指甲的外观、色泽变化判定人体的机能、代谢、营养等健康指标。因此，长期美甲可能掩盖疾病征兆，从而延误诊疗时机。 德国绿十字会建议，如果仍然必须美甲，应到“一尘不染”的专业沙龙进行。 |
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太陽餅 </STRONG> 太陽餅是一種源起於台灣台中市的點心，是一種甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，為台中的名產之一，通常是盒裝作為特產禮物，消費者在知名的店家購買往往須先事先預訂，並在現場大排長龍領取。但除了在這些知名店家購買外，在台中地區車站的特產店也可以買到太陽餅。 太陽餅的形狀近似圓形，沒有固定的大小，早期製作的比較大，人們食用前多會均分成四塊，而近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。太陽餅的餅皮易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。其包裝外盒也頗具特色，最早是由顏水龍先生所設計的向日葵圖案構成。 命名由來 </STRONG> 太陽餅的發明人是魏清海，原本這是台灣人在喝茶時搭配吃的小點心，經過多次改良後才變成現在的樣子。最初被稱做麥芽餅，後來因某製作店家之名而改稱太陽餅，但也有一種說法是因為形似日本國旗才被如此稱呼。 太陽餅這個名稱並未被申請註冊專利和商標，以致後來同業的店家皆可使用此名，在台中，較著名的老店有： 太陽堂老店:單指林紹崧先生創立的太陽堂，是餅名的起源，也是打響「太陽餅」這個名號的源頭，創立時是由魏清海先生擔任製餅師父。其店內有顏水龍先生的著名作品「向日葵」 阿明師老店:魏清海先生的義子林祺海先生和三子魏建三先生開的店，標榜的是「發明改良者」人的傳承。 元明商店:魏清海先生最早服務的店家再重開，標榜的是最早開始販賣這種「酥餅」店家的傳承。 此外，許多台中的糕餅店亦宣稱他們是太陽餅的起源。不過，真正的老店位於台中市自由路卻是無疑。 |
