来南普陀之前，就听闻了久负盛名的南普陀素斋。该寺的素菜以其清纯素雅的独特风味驰名中外，厨师调煮制作，严守素菜素料作的工艺，革除素菜仿制腥的传统，以素菜素名而独树一帆，既讲究色、香、味，又讲究形、神、器，一道菜一个雅名，神韵高雅，诗情画意。
    游览完寺院，登过五老峰，又回到山下，我们寻着吃素斋的地儿而去。就在大雄宝殿东侧边廊处，有一小窗口写着“素菜售票处”。旁边墙上有块写着菜品及报价的木牌，略略看来，全在几十元以上，价格不菲。需要先在售票处买餐券，我们正不知点什么好，售票员向我们推荐了套餐，分为80、120、280、380等等，想想刚才在山顶已经充饥，现在也就品个味儿，综合考虑，我们选了120元的四菜一汤。
    走入旁边的侧门，又别有洞天，就餐的“海会楼”外观很气派。
   
    门口挂着天下第一素宴的介绍，貌似十道菜，价格在千元以上，咂舌。
   
    进了店堂，又是八十年代国营餐厅的风格，这些老字号还真是传统。
    第一道：罗汉斋。这个菜看上去丰富多彩，有各色菇类、大白菜、胡萝卜、香菜，小玉米、松仁等，就是不知道最上面黑黑小小的丝状物是什么，问了服务员，得到的回答是发菜，名字真是招人爱。咔咔，无论如何，多吃两口。
   
    第二道：香泥藏珍,旁边围绕绿色的是香菜，中间一个大香菇，吃去上面的是芋泥,里面中间藏了一些蘑菇等的碎丁，名副其实。这是南普陀寺的名菜。取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是我国有名的寺院素菜。
   
    第三道：什锦面筋。
   
    第四道：普陀粉丝。好像炒细粉，有香菇丝,胡萝卜丝、芹菜丝，依旧是菜油炒的面，确实很香…… 虽然这个有点碎,但是味道还是蛮好的。这个也就是主食了,这里是没有米饭供应的。
   
    一汤：当归面筋汤。当时我们还不想要，是售票员力荐，说这就是“天下第一素宴”中的半月沉江，只是没做造型。喝喝喝
   
    注意到每个盛菜的碗碟花纹都不一样，猜测是否是按菜品区分，或者这碗碟也是捐来的？呵呵
    另外，素菜售票处前就有卖南普陀素饼的，是庙里的特产，也是早有耳闻，不可不尝。
    10元/盒，每盒6块，每盒一种口味，有绿豆、椰子、香芋、玉米，售货员说绿豆的最好吃。我们一样来了一盒，吃起来有点像荷叶饼，外皮一层层脆脆的。
   
 

    厦门系列，未完待续……
    行走在南普陀
    南普陀素斋、素饼
    从厦大路过
    沿着环岛路看风景
    八市，老市场里逛新鲜
 
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